问题补充:
酿酒需要的生物是B
A. 醋酸菌
B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 枯草杆菌
答案:
A. 醋酸菌
(答案→)B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 枯草杆菌
解析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸.制造酸奶和酸菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使其有特殊的风味.枯草杆菌营腐生生活,广泛分布在土壤及腐败的有机物中.可见B符合题意.
故选:B
时间:2018-10-08 10:06:09
酿酒需要的生物是B
A. 醋酸菌
B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 枯草杆菌
A. 醋酸菌
(答案→)B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 枯草杆菌
解析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸.制造酸奶和酸菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使其有特殊的风味.枯草杆菌营腐生生活,广泛分布在土壤及腐败的有机物中.可见B符合题意.
故选:B
制作面包时 用于发酵的生物是BA. 醋酸菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 曲霉
2020-07-25
能使鲜牛奶变成酸奶的生物是BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲霉
2021-07-22
制作酸奶和泡菜所利用的微生物是BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲霉
2022-03-23
下列哪种微生物可用来酿制甜酒BA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 醋酸菌D. 青霉菌
2019-06-28