培养细菌真菌的方法包括配制培养基 高温灭菌 接种和恒温培养

问题补充：

培养细菌真菌的方法包括配制培养基、高温灭菌、接种和恒温培养．

答案：

解析：此题考查的知识点是培养细菌、真菌的培养步骤．解答时可以从培养细菌、真菌的方法步骤方面来切入．

细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种；接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．

故答案为：高温灭菌；接种．