问题补充：
紫草素是紫草细胞的代谢产物，可作为生产治疗烫伤药物的原料。用组织培养技术可以在生物反应器中通过培养紫草细胞生产紫草素。图记录了生物反应器中紫草细胞产量、紫草素产量随培养时间发生的变化。
（1）在生产前，需先加入紫草细胞作为反应器中的“种子”。这些“种子”是应用组织培养技术，将紫草叶肉细胞经过而获得的。这项技术的理论基础是。
（2）从图中可以看出：反应器中紫草细胞的生长呈现规律；影响紫草素产量的因素是和。
（3）在培养过程中，要不断通入无菌空气并进行搅拌的目的是和。
答案：
(答案→)
解析：紫草素是从紫草的愈伤组织细胞中提取得到的，所以生产前需将离体的紫草细胞进行脱分化，以获得大量的紫草愈伤组织细胞，这一过程利用了植物细胞的全能性。从图中可以看出反应器中紫草细胞的数量增长呈“S”型增长，原因是开始生长较慢，要经过适应期，然后进入稳定期，细胞的数目才能相对稳定。在这个时期紫草细胞要产生大量的次级代谢产物——紫草素，所以说紫草素产量的高低与紫草愈伤组织细胞的数目和生长期有关。在培养过程中，要不断通入无菌空气并进行搅拌，目的是保证氧气供应充足，并使细胞与培养液充分接触。获得细胞产物是植物组织培养的重要应用。
紫草素是紫草细胞的代谢产物 可作为生产治疗烫伤药物的原料。用组织培养技术可以在生物反应器中通过培养紫草细胞生产紫草素。图记录了生物反应器中紫草细胞产量 紫草素产量随培养时间发生的变
