问题补充：
下列有关说法正确的是A.凡均一、稳定、透明、澄清的液体一定是溶液B.洗涤剂具有乳化功能，可以去除餐具上的油污C.有单质和化合物生成的反应一定是置换反应D.维生素是构成人体细胞的的基本物质
答案：
B
解析分析：本题考查的溶液的特征，洗涤剂的乳化功能，置换反应的概念和六大营养素．溶液都是混合物，水是纯净物，并不是溶液．洗涤剂具有乳化功能．置换反应的反应物是一种单质和一种化合物．蛋白质是构成人体细胞的基本物质．
解答：A、溶液都是混合物，像水是均一、稳定、透明、澄清的液体，却是纯净物，不是溶液，故A错．B、洗涤剂可以使油污分散成无数细小液滴随水冲走，具有乳化功能，故B对．C、置换反应的反应物也必须是一种单质和一种化合物，故C错．D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，故D错．故选B
点评：应熟悉溶液的特征，洗涤剂的乳化功能，置换反应的概念和六大营养素等基本内容．
下列有关说法正确的是A.凡均一 稳定 透明 澄清的液体一定是溶液B.洗涤剂具有乳化功能 可以去除餐具上的油污C.有单质和化合物生成的反应一定是置换反应D.维生素是构成
