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发酵粉是一种生产面制品和膨化食品的化学膨松剂 由小苏打 臭粉(碳酸氢铵) 明矾中

时间:2023-11-19 21:30:03

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发酵粉是一种生产面制品和膨化食品的化学膨松剂 由小苏打 臭粉(碳酸氢铵) 明矾中

问题补充:

发酵粉是一种生产面制品和膨化食品的化学膨松剂,由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成.某研究性学习小组为探究不同品牌发酵粉的化学成分,进行如下实验:

【提出假设】

(1)假设1:由小苏打和臭粉组成;

假设2:由小苏打和明矾组成;

假设3:由______组成.

【方案与流程】

为探究某品牌发酵粉的化学成分,某同学设计如下实验,得到如下现象:

(2)气体A的化学式为______,该发酵粉的成分为______(填化学式),步骤②操作过程中观察到的实验现象是______.

(3)若步骤①和②操作不变(现象也相同),将步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液,观察到有白色沉淀生成,能否确定发酵粉的成分并说明理由:______.

(4)另一品牌发酵粉的化学组成可能符合假设2,请你设计实验验证,写出实验步骤、预期现象和结论.

?实验步骤(不要求写具体操作过程)?

预期现象和结论 ?1.取适量样品溶于稀盐酸后,将溶于分成两份-----?2.____________?3.____________

答案:

解:(1)三种物质分由两种物质组合,题中有2种了,剩下的就是由臭粉和明矾组成,

发酵粉是一种生产面制品和膨化食品的化学膨松剂 由小苏打 臭粉(碳酸氢铵) 明矾中的两种物质组成.某研究性学习小组为探究不同品牌发酵粉的化学成分 进行如下实验:【提出假

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