问题补充：
经研究发现，在人们喜爱的腌制食品中含有致癌物质N-二甲基亚硝胺[化学式为（CH3）2NNO]，该物质是由________种元素组成的，其中氮元素的质量分数为________（计算结果保留一位小数）．
答案：
437.8%
解析分析：根据N-二甲基亚硝胺化学式的含义、化合物中元素的质量分数=×100%，进行分析解答．
解答：N-二甲基亚硝胺是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的；其中氮元素的质量分数为100%≈37.8%．
故
经研究发现 在人们喜爱的腌制食品中含有致癌物质N-二甲基亚硝胺[化学式为（CH3）2NNO] 该物质是由________种元素组成的 其中氮元素的质量分数为_____
