问题补充：
单选题腌制食品中会含有较多的亚硝酸盐，食用会影响身体健康．亚硝酸盐属于--致癌因子？A.物理致癌因子B.化学致癌因子C.病毒致癌因子D.细菌致癌因子
答案：
B解析分析：根据诱发癌症的因素为不健康的生活方式．吃腌菜为不健康的生活方式．解答：亚硝酸盐，俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐．工业盐（又称私盐）因系由化工原料加工制成，含有大量的亚硝酸盐．亚硝酸盐是剧毒物质，亚硝酸盐中毒发病急速，其危害性在于对人及动物有破坏作用，严重时可导致癌变甚至死亡．可见亚硝酸盐属于化学致癌因素．故B符合题意．故选：B．点评：解答此类题目的关键是熟知癌症的诱因和预防．
单选题腌制食品中会含有较多的亚硝酸盐 食用会影响身体健康．亚硝酸盐属于--致癌因子？A
