近年来，肠癌高发，剥夺了许多人的生命！
肠癌的发生，与饮食、生活习惯、肠息肉等，有着密切的关系。26岁的小钰（化名），虚弱地躺在病床上，眼里满是痛哭与不甘。谁能成想，本是花一样的年纪，如今却被查出肠癌晚期，已没有手术余地。
小钰本是一个很爱吃的女孩子，从几年前开始，就特别喜欢吃麻辣烫，可是，她吃完麻辣烫之后就经常拉肚子。虽然，知道麻辣烫可能不卫生，可是朋友吃了都没事，况且拉肚子就当减肥了。很多朋友还买减肥药来吃，自己这样既饱了口福，又不担心发胖，一举两得。因此，小钰从来都不把腹泻都不当回事，甚至非常高兴自己的这个“技能”。
可是一次在和朋友聚餐后，小钰开始腹痛加重，在上厕所时发现自己还伴有便血，小钰当时吓得就赶紧跑去医院。她对医生说：自己一直腹泻腹痛不止，想查查到底是怎么回事？医生简单地摸了一下小钰的肚子，却能明显摸到肿块的痕迹。于是，赶紧安排进行了肠道检查，没想到最后却查出肠癌，提示晚期，已转移到了肝脏。
三个月后，小钰手握着床沿，生命结束在了病床上。事后，医生也不禁叹气：1件事做的太多，肠癌易找上门那就是——不良饮食习惯，吃出肠癌。肠癌，是消化道的一种恶性肿瘤，因此，肠癌的发生，与吃密切相关。现代人偏爱麻辣食物，尤其是麻辣烫，更深得不少人的喜爱，但麻辣烫却是肠癌“帮凶”。
麻辣烫主要以辛辣、刺激为主，虽味道诱人，但对胃肠粘膜会产生刺激，增加癌变的可能。有很多商家为了节省成本，所用的食材，很多都含有国家禁用的工业碱、福尔马林发泡的。福尔马林，是40%浓度甲醛溶液，通常是用来制作标本、防腐、定形等使用，含有很大的毒性。研究显示，若食用福尔马林浸泡的食物后，易引起咽喉、口腔、食管、胃肠等部位出现不适或病变，严重可引起癌变。下面三种食物，会加速肠道癌变，少吃一点
第一种：加工肉类
加工肉制品，主要是以腌、熏、发酵等方式，而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。
研究发现，每天食用50克的加工肉制品，可使患结肠癌的风险会增加18%。
因此，生活中，加工肉制品，要少吃为好。
第二种：熏烤制品
以烧烤为代表的熏烤制品，也会增加肠癌的发生。
食物，在用火烧烤的过程中，会产生一种叫苯并吡的物质，这种物质，被认为是世界上的一级致癌物，对人体有明确的致癌作用。
如果，吃烧烤时，在喝点酒，加上酒精的刺激，会进一步灼伤肠胃黏膜，造成肠胃黏膜糜烂，长期下去形成溃疡性慢性肠胃炎，当这种病久治不愈，就会发展成肠胃癌。
第三种：油炸食物
像炸鸡块、炸薯条等油炸食物，虽然美味，但其含有较多的油脂和高脂肪。
油脂在高温下，会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化，吃的过多，会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。
此外，肉类，在高温烹调时，肉中的蛋白质及氨基酸发生热解，会分离出一种具有致突变性和致癌性的化学物质，叫杂环胺。
因此，保护肠道，预防癌变，油炸食物也要少吃。
提醒：一旦“排便”出现3个症状，最好去查下肠镜1、便便形状改变
排便后，最好多看一眼，正常的大便，呈现出圆柱形条状。
一旦大便条变细、或呈扁条状、槽沟状、细条状等，需警惕肠道癌变。
多是肠道内有肿瘤物质，压迫粪便所致。
2、便中带血
大便带血，除了痔疮，一定要警惕肠癌。持续性、慢性带黏液便血，血色暗红，通常与粪便混在一起，需警惕肠癌。痔疮导致的便血，往往出血与大便分离，一定要做好区分。
3、排便习惯改变
当大便次数增多，但每次排便不多，甚至没有粪便，只有一些粘液、血液，且有排便不尽的感觉，可能是肠道癌变了。还有可能便秘后出现腹泻，或大便开始时干燥而末端变稀，或反复交替出现便秘与腹泻，都可能是肠道癌变信号。
保护肠道健康，常吃这几种食物
1、黄苦苣根黄苦苣根，做凉拌菜，或者炒制成黄苦苣根茶，泡水喝，可排肠毒，调菌群，改善便秘。
黄苦苣，是从欧洲引入国内的一种药食两用的植物，其根茎药用价值高，用其泡水喝，对于肠道健康，十分有益。
相关研究表明，黄苦苣根富含菊粉，一种可溶性膳食纤维，对保养肠道，调节肠道菌群，改善肠炎有不错的帮助。还有研究显示，其提取物可促进有益菌的数量，抑制有害菌生长，从而改善肠道内微环境。
同时，还能清肠排毒，改善脂质代谢，促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内停留的时间，利于粪便排出，增加排便量，预防和改善便秘。
因此，生活中，经常用其泡水喝，对于肠道健康，十分有益。
2、粗粮粗粮，富含膳食纤维，对调节肠道菌群，保持肠道健康意义重大。
膳食纤维包括两种，一种是，可溶性膳食纤维，包括：树胶、黏胶、果胶、和一些半纤维素等，主要来自于豆类、水果。
能够吸收水分，有效改善腹泻；进而形成类似果冻的胶状物，增加食物的体积，有效减轻饥饿感。
另一种是，不溶性膳食纤维，包括：纤维素、木质素、一些半纤维素，主要来源于全谷物，及一些高纤维含量丰富的蔬菜中。
其间隙能够保留水分，可增加便便的体积和湿度，有效改善便秘。
因此，生活中，要注意，多吃点粗粮，注意补充膳食纤维。
3、莲藕莲藕，含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。膳食纤维也可吸收膨胀，降低人体便秘的情况，可调节肠炎，肠道溃疡等。莲藕本身也有健脾止泻，促进食物的消化吸收，有助于肠胃不好的人，可适当的补充。
4、菠菜菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。
菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。菠菜吃法很多，春夏之季将菠菜洗净，用开水焯烫，沥干水分，配以调料做成凉拌菜居多，而菠菜拌豆干的食疗效果尤佳。
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