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滋味猪手
做法：
1、把生猪蹄放明火上面，烧焦表皮刮洗干净后，剁成块放进盛有清水的高压锅里，加入葱段、姜块和蚝油后，盖上盖将其压熟，出锅备用。
2、把小米辣和甜椒放明火上烧成烧椒后，待用。
3、往锅里放适量红汤烧开，下入烧椒并放蚝油、醋、鸡精和味精，随后再把猪手块和丝瓜筒放进去，烧至入味便起锅装盘，即可。
松仁油菜
材料：油菜300克，松子仁50克。精盐1小匙，味精、白糖、米醋、植物油各适量，香油1大匙。
做法：1油菜去掉菜根，洗净，切成小段，放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下，捞出，用冷水过凉，沥干水分。
2锅中加入植物油烧热，下入松子仁，用小火炒出香味，捞出沥油。
3将油菜段放入干净的容器内，加入米醋、味精、白糖、精盐拌匀至入味，撒入炒香的松子仁，淋入香油拌匀，装盘上桌即可。
香菇焖鸡
食材：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐适量
做法：
1、鸡肉冲洗干净，控干水分， 土豆去皮，切丁，泡水15分钟。
2、香菇，洗干净，用热水泡开， 青椒，红椒切小块。
3、 热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道。
4、接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色， 放土豆和香菇，翻炒均匀。
5、倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。
6、 收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟。
7、尝试味道，放适量的盐，即可出锅
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