秋季养生，红薯当先。眼下正是红薯上市的时候，我们都知道，红薯中含有丰富的维生素胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C和维生素E，其淀粉也很容易被人体所吸收；同时红薯中还富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，因此有“长寿食品”的美誉。医书中记有“甘薯补虚，健脾开胃，并说海中之人食之长寿，中医上更是视红薯为良药。
据悉，红薯中含糖量在15%-20%，人们大都以为吃红薯会让人发胖而不敢食用，但事实却恰恰相反，红薯其实是一种理想的减肥食品，它的热量也只有大米的1/3，其富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，而且它还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。红薯既然有这么多的好处，那么红薯的吃法也是多种多样，蒸着吃，烤着吃，尤其是烤红薯的美味，深受大家的喜爱，今天小编要分享的红薯吃法，做法简单，只需“蒸一蒸，揉一揉”简单两步，就可以做出健康美味的美食，并且还可以减肥，好身体吃起来。
一、把红薯清洗干净去皮， 把红薯切成薄片，放入盘中备用。
二、开火烧水，水烧开后，把切好的红薯片放入锅中蒸15-20分钟。
三、时间到了，把锅盖打开，用筷子插红薯，如果筷子可以轻松穿过红薯，说明红薯就蒸好了，然后用夹子把装有红薯的盘子取出。
四、蒸好的红薯放凉后，倒入盆中，用擀面杖把红薯捣烂，红薯捣至成红薯泥就可以了，然后加入适量糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。
五、在揉好的面团上，揪一小块，用手把面团揉成圆球后放在盘中。
六、水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸；这时，可以在盘中倒点椰蓉。
七、红薯球蒸熟后，就可以出锅了，用夹子把盘子取出，趁热在红薯球上裹上椰蓉，红薯球都裹上椰蓉后，美味又瘦身的美食就做好了，你学会了吗？养生、爱美的你，不妨试着做做！，
红薯豆沙饼
【食材】：
红薯1根（去皮约130克）、糯米粉约130g、水适量、豆沙馅适量
【参考份量】：8个
【做法】：
1、红薯去皮，上锅煮熟，放入保鲜袋压成红薯泥；
最好使用红心红薯，很甜！
2、红薯泥中加入糯米粉，加煮红薯的水，揉成光滑面团；
（红薯跟糯米粉的比例差不多1：1就可以了，糯米粉太少，最后做饼容易有裂纹，糯米粉太多，影响口感）
3、取部分面团包红豆沙馅，做成小饼状；小饼不要太薄
4、平底锅刷油，煎至小饼两面金黄即可。
小饼做好，尝一口不！软糯香甜，非常好吃！
