今天分享一道孩子们最爱的板栗烧排骨，金秋是板栗收获的季节，板栗不仅仅可以当零食，板栗做菜还非常美味，排骨营养价值极高，这道菜吃起来相当美味，秋季是食用的黄金季节，补肾强身，补钙质的作用，十月遇见此菜别放过它，你们知道板栗烧排骨的烹饪方法吗？不妨一起来聊一聊吧。立秋之后，多给孩子吃此菜，补肾强身，补钙质，孩子个头蹭蹭涨。
【板栗烧排骨的烹饪方法】
食材明细，排骨500克，板栗300克，生姜一大块，八角桂皮和花椒少许，料酒少许，食盐少许，蚝油少许等等。
步骤1：将买回来的排骨用清水洗干净，剁成块备用，将排骨的白色泡沫洗干净，洗掉里面的血水。
步骤2：锅中烧热水，将排骨煮5分钟，加上少许的料酒去掉排骨的腥味，捞出来以后备用。
步骤3：将半路去皮，加入开水煮3分钟，捞出以后过凉水，这样可以快速的去壳。
步骤4：锅中加上少许的食用油，花椒，八角和桂皮等等，加上生姜一起翻炒。
步骤5：加入绰水后的排骨翻炒，加上料酒和胡椒粉，翻炒2分钟，加适量的清水，盖上锅盖们30分钟，加入煮好的板栗，转中火焖10分钟。
步骤6：加上一勺蚝油，食盐和味精少许，装盘就可以出锅。
【板栗烧排骨的作用】
板栗是金秋收货的食物，搭配排骨营养美味，是一道可口的美味家常菜，排骨之中富含丰富的钙质和多种营养元素，不仅仅可以提高钙质吸收，起到补钙强身的作用，孩子个头蹭蹭涨。而且提升脾胃功能，促进食物的代谢和吸收，滋养你们的肝肾，呵护肾脏的健康。
板栗有着千果之王之称，板栗之中富含氨基酸和脂肪酸等成分，这些物质可以预防三高和冠心病，预防心血管疾病的发生，是中老年人比较喜欢的食材之一，有助于降低血压，软化血管，预防心血管疾病的发生。还可以快速愈合口腔溃疡和生疮的作用。你们喜欢这道板栗烧排骨？
