日前，农业农村部与国家卫生健康委和国家市场监管总局联合发布《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。此次发布的新版农药残留限量标准规定了483种农药在356种（类）食品中7107项残留限量，与版相比新增农药品种50个、残留限量2967项，涵盖的农药品种和限量数量均首次超过国际食品法典委员会数量，标志着我国农药残留限量标准迈上新台阶。据悉，版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》全部覆盖了我国批准使用的农药品种，解决了历史遗留的“有农药登记、无限量标准”问题，同时以评估数据为依据，科学严谨设定残留限量。其中，尤其突出了高风险的禁限用农药，规定了27种禁用农药585项限量、16种限用农药311项限量。
新版标准还显着增加了特色小宗作物的农药残留限量标准。其中，人参、杨梅、冬枣等119种特色小宗作物上804项限量均为新加，总数达到1602项，是版的2倍多。新版标准对动物源性食品的残留限量有了突破性增长，规定了109种农药在肉、蛋、奶等27种居民日常消费的动物源性食品中的703项最大残留限量，是版的14倍，从以植物源性食品为主积极向动物源性食品扩展，进一步拓宽了食品安全监管的覆盖面。针对进口食品农产品中农药品种数量显着增长、可能含有我国尚未登记农药的情况，新版标准通过评估转化了国际食品法典标准，制定了77种尚未在我国批准使用的农药1109项残留限量。
据悉，新发布的食品中农药残留限量均标准制定期间广泛征求了消费者、生产经营者、专家、相关职能部门等各方面和社会公众意见，并接受了世界贸易组织成员对标准的评议，在保证农产品质量安全的同时，符合我国农业生产实际。农业农村部表示，将确保到我国农药残留限量标准及其配套检测方法标准达到1万项以上。
来源 | 中国食品安全报
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来源 | 杏坛政府实验室
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