吃
水
饺
速冻水饺一般在-30℃至-35℃的条件下，
持续约15分钟冻结，
并在冷冻状态下运输、销售。
温度是影响速冻水饺食用安全的关键因素，
购买时首先要观察速冻水饺包装是否完整，
外观是否质地均匀。
如发现速冻水饺已经解冻变软，
有明显的开裂、变形、粘连，
或者包装袋中有较多的冰霜等情况，
最好不要购买。
速冻水饺在-18℃下一般可以保存3个月。
特别需要注意，
储存期限不能超过标签标示保质期，
因为即使在冷冻条件下，
微生物也会缓慢生长，
营养成分、口感、鲜味都会受到影响。
家庭自制水饺用冰箱冷冻时，
要把水饺单独摆放，避免黏连，
待冻结后，再放入食品袋或容器中密封保存。
冷冻水饺应尽快食用，
不要存放过长时间。
