作为女人，最注重的就是自己的身材了，为了自己的身材可谓不惜一切代价，吃减肥药、不吃饭等，但是这些可能都没有什么太大的作用，甚至会对自己的身体造成危害，但是大家别担心，小编最近发现了一道十分减肥的菜品。不论男女，早上空腹吃点它，健康营养，瘦得很快，口臭便秘消失了。“它”是什么呢？它就是地瓜。地瓜的营养价值很高，它含有丰富的维生素、锌等营养物质，十分的适合正在减肥的女人吃。今天小编做的事拔丝地瓜，十分的美味好吃。下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
拔丝地瓜
By GGG_高高高
配料：
红薯 500克、白糖 50克、食用油 50克
烹饪步骤：
1.地瓜洗干净，用削皮刀去皮。将地瓜切成滚刀块。
2.滚刀块大小随意。块大就多炸一会，小块容易熟。切块后，直接放入盘中，不用水洗，越干爽越好，以免炸时油溅出来。
3.锅里加适量的油，油热后，放入地瓜块。刚下锅时用中火，越往后可以逐渐把火调小，慢慢炸。以免地瓜炸胡，却不熟。
4.炸好的地瓜块用漏勺捞出，放入盘中控油。（其实炸的地瓜就已经很好吃了）
6.炸好的地瓜块下锅后，要不停的翻炒。当锅内的糖全部挂到地瓜块上后，出锅装入盘。
烹饪小贴士：
1．形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2．选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。3．选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
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