蜂蜜在生活中经常可以遇到，有些人说蜂蜜有些稀，是掺水了。真的是这样吗?蜂蜜会不会掺水呢?
其实世界上是不可能有蜂蜜掺水这样的事情的，说这种话的人一定是对蜂蜜不太了解，所以才妄加推测。蜂蜜的生产过程是这样的，小蜜蜂先采集植物的花蜜或者分泌物，带回蜂巢后经过不断吞吐蒸发掉花蜜中的水分，再加入自身分泌的多种酶类，反复酿造，才能将蜂蜜酿造成含水量在20%以下的成熟蜜。
所以说想要酿造成熟蜜的蜂农，又怎么会往蜂蜜中掺水呢，再说了蜂蜜掺水后品相就不太好了。而且未经充分酿造的蜂蜜本身含水量比较大了，何必等蜂蜜成熟后再掺水呢，直接在未成熟的时候取蜜不就可以了，没必要非得多此一举。当然你要是非得抬杠，那小编就没办法了，毕竟世界上有不少不走寻常路的人，往蜂蜜中掺水的，也有可能存在吧。不过田野牧蜂要给大家科普一下，蜂蜜虽说有很强的抗菌性，但若是蜂蜜的含水量大，抗菌性也会相应减少的。而且当含水量超过21%时，就会给酵母菌的生长繁殖创造有利条件，从而引起蜂蜜发酵变质。
所以说含水量较大的蜂蜜，不仅营养物质稀少，还特别容易变质，平时不建议大家选购这样的蜂蜜，食用了也效果不大。若想更好的滋养身体，还是选购质检合格的优质高活性成熟蜜比较好。
