肝脏是人体的重要代谢器官，它不但可以分解和代谢身体内的毒素，同时又能够去氧化、储存肝糖，同时又能够制造胆汁，在身体里起着重要的作用。中医认为肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，主疏泄，它们两个在一起能够储藏和调节血液功能。所以不管从中医的角度讲，还是从西医的角度讲，肝脏的作用都是非常重要的。
现在人们生活质量水平都提高了，很多人却有不良的饮食习惯和生活习惯，对肝脏造成损伤，特别是经常喝酒的人，酒精在代谢的过程中会给肝脏造成负担，容易引发酒精肝，脂肪肝；；同时经常高胆固醇的食物的话，也会引起脂肪肝。肝脏在起初病变的时候，可能是没有疼痛的，如果不定期体检很难被发现，所以说有很多人觉得肝有毛病的时候已经是肝癌晚期了，日常生活中保养肝脏非常重要，不妨从饮食入手。
肝不好的人，坚持3多吃、3少吃，养肝护肝，或许肝硬化“不靠近”
1、多吃苦瓜
苦瓜大家都不陌生，很多人觉得苦瓜的味道太苦不喜欢吃，但是中医讲，苦瓜味苦、性凉，可以清心、降火、解毒、利尿，经常吃苦瓜的话可以帮助肝脏把毒素和垃圾及时排出体外，同时又能够降肝火。苦瓜中的维生素c和苦瓜素还可以加快身体里的糖分的代谢，对于降低血糖，减轻肝脏的负担有很好的作用。
2、多吃五味子
五味子是一种常见的中药，五味子具有养肝、护肝的作用，经常吃点五味子可以提升肝脏的抗病能力，抑制肝脏细胞的病变；同时还能够提高身体的免疫力。对于经常喝酒的人来说，经常吃点五味子还可以促进胆汁的分泌，帮助酒精快速的分解，达到养肝护肝的效果，肝硬化不靠近。
3、多吃猪血
猪血大家都不陌生，很多人知道猪血具有很好的补血作用，如果贫血的人经常吃，可以改善贫血的症状。其实猪血还有一个重要的作用，就是可以帮助肝脏排毒，减轻肝脏的负担；同时还能够清除人体内多余的垃圾和毒素，所以肝不好的人可以适当的吃一点猪血。
少吃3种食物：
1、少吃辛辣的食物
生活中有些人无辣不欢，每顿饭都要吃点辣椒，适当的吃一点辣椒，可以促进身体的血液循环，给身体提供温暖；但是如果吃辣过多的话，容易引起肝火旺盛，影响肝脏的正常代谢。尤其是肝脏本身就不是很好的人，就尽量不要再吃辣椒了。
2、少吃高脂肪食物
现在人的生活水平高了，有人人每顿饭都离不开肉，这些高脂肪的肉类其实是对人体没有好处的，如果脂肪摄入过多时，会停留在身体内需要肝脏去代谢，会加重肝脏的负担，如果肝脏消化不了，可能会引起脂肪堆积，造成脂肪肝、肝硬化等。
3、不吃变质食物
节约是中华民族的传统美德，但是生活中有些人节俭过度，尤其是老人，即使食物发霉变质了也不舍得扔掉，这时会把那些变质的主食或者是水果蔬菜烂的部分切掉，继续吃。其实这些食物里已经存在有毒物质，即使是把坏的部分切掉，看似好的部分依然细菌超标，对肝脏的损害很大，所以日常生活中不要吃变质的食物。
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