其实，说到贺州的美食，那真是太多了，贺州是中国传统的客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡和马蹄之乡美誉，是一座具有旅游特色的城市，还有多姿多彩的民族文化风情，当然除了这些以外，还有最吸引人的就是这些特色美食了。下面小编为您推荐6道广西贺州特色美食!
其实，说到贺州的美食，那真是太多了，贺州是中国传统的客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡和马蹄之乡美誉，是一座具有旅游特色的城市，还有多姿多彩的民族文化风情。
当然除了这些以外，还有最吸引人的就是这些特色美食了。下面小编为您推荐6道广西贺州特色美食!
（壹）客家盐酒鸡
客家盐酒鸡一道民族特色美味，所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。
（贰）黄姚豆腐
黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。豆腐酿味道充分渗透，香气扑鼻，色香味俱佳，别有一番风味。其秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧甘甜、清冽的独特好水，才制得出这绝妙口感。
（叁）牛肠酸
牛肠酸是一道当地非常美味的小吃，爽爆口舌，摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷，到贺州却不吃牛肠酸，白来一趟！
（肆）瓜花酿
瓜花酿一道经典佳肴。所谓瓜花， 即南瓜藤上长出来的花朵。瓜花酿清香四溢、营养丰富，让人垂涎三尺。
（伍）黄田扣肉
扣肉虽然说广西各地方都有，但贺州的黄田扣肉却是独特有一番风味，吃过的朋友都知道，黄田扣肉是双扣，所谓双扣，就是两块未切断的五花肉夹一块芋头，这是其他地方没有的，所以这就是它的独特之处吧，肉吃起来肥而不腻，入口即化，再配上一碗米饭，绝对能让你食欲大增。
（陆）三黄鸡
喜欢吃白切鸡的朋友有口福了，贺州信都三黄鸡是当地着名传统佳肴，名气也早已打出了贺州，因毛黄、嘴黄、脚黄而名之，吃起来骨细肉嫩，肌肉结实，在配上特制的点料最佳，那味道真的味美可口。
