我是一个灵魂有香气的女子。刚吃完冬阴功火锅的我对自己说。
我不太喜欢香水,它的香气只能形于外,我更喜欢香料,被你吸收,然后由内而外的释放香气。
比如融入众多香料的泰式火锅,它让你明白,你会遇见一缕香,然后原谅这世界所有的平凡。
坐落在太原里的集渔泰式火锅,本地人可能有些陌生,但它在泰国已经有了超过的历史,进入国内后迅速覆盖几十个城市,甚至在成都这样的火锅之都,等位都得在2小时以上。
△图片源于《天天向上》
还有《天天向上》特别推荐,确认过眼神,是王一博吃过的火锅!
来早了就在门口等位,等位区有阳伞竹椅,像是个度假胜地,楼上垂下来的花草,先给泰式火锅之行做个美好预告。
走进店里,还没来得及欣赏环境,冬阴功浓郁的香料味直冲脑门,瞬间就被带到了东南亚。
阳光透过落地窗投射下来,目之所及,到处都是绿植,绿草如茵,繁花似锦,即使靠墙的座位难以摆放绿植,几面通透的镜子,也把隔壁的风景送入了眼底。
在花草间落座静等饲养,冬阴功锅底就端了上来,不同于中式火锅里的香料,辣椒麻椒等大多是干调,泰式火锅中的香料,以天然和新鲜着称。
香茅具有柠檬清香,南姜辣而不燥,还有薄荷叶、青柠汁、洋葱、小米辣……这几样东西煮成锅底,喝完感冒都好了一半。
异域风情已经具备,但最新鲜的香料却不是它们,当你面打开一只椰子,倒入一勺椰汁,酸辣的锅底拥有了甜蜜的属性。
最后倒入4小时熬制的小鲫鱼汤,锅底才算完整,酸辣开胃不说了,还能美容养颜,建议不要上来就喝汤,不然就会像我一样,菜还没吃,汤先喝了6碗……
以前吃火锅,都让你先喝汤,但这次越涮汤越鲜,因为涮的是海鲜啊!
招牌冬阴功锅底
¥48/例 ¥28/例(套餐价)
鸡头白脸吃一顿海鲜火锅,怎么也得好几百吧?在这儿点个套餐,人均¥100就够!而且点了套餐,锅底还便宜卖。
4人套餐 ¥458/例
套餐不止眷顾了锅底,一方面它不用你纠结该点什么,鱼虾蟹都帮你按人数配好,另一方面这些东西单点得¥800多,套餐价直接减了一半!
一定要吃的东西是泰国大虾,从泰国一路低温空运的虎虾,保持最新鲜的状态,肉质紧实弹滑,怕你不够吃,每人给3只!
很多人不爱吃虾,是因为扒皮的过程太痛苦,集渔所有带壳的东西,服务员都帮你处理好,你除了筷子啥也不用拿。
尤其是大虾,不但要扒皮,而且是整虾扒皮去虾线,扒完之后肉是完整的,壳也是完整的,吃完才想起来也不耽误你拍照。
鲍鱼的鲜活,从它入锅的姿势就能体现,刚沾了水,就好像是突然戴上了立体声耳机,开始疯狂摇头……
集渔还新增了六头孢鱼,六头啥概念?普通鲍鱼长5公分,重30克左右,六头鲍体长是它的2倍,重量是它的3倍!贝肉更多更满足,但价格只要在小鲍鱼基础上增加¥9.9/只!
海鲜吃的就是鲜活,为了让你看见螃蟹的鲜活,先给你展示,然后拿到一边去开膛破肚,成全你的馋,照顾你的怂。
竹荪镶虾是海鲜和山珍的结合,泰国大虾打成虾泥,酿入竹荪中,竹荪对牙齿欲拒还迎,花裙里的虾肉嫩滑可爱,两种完全不同的口感,意外的和谐。
还有扇贝、鸟贝、北极贝、龙利鱼……十多种东西占满桌子,满满的都是硬货,没有一点凑合的东西。
蘸料有6种选择,传统的新派的家里的外头的都有,最受欢迎的是经典泰式,淡淡的酸辣,客人普遍都能接受,柠檬薄荷的偏酸,川香小米辣偏辣,都与香料有关,但春兰秋菊各擅胜场。
对于正常的食量,套餐基本就够了,店里不建议单点很多,因为只要点了套餐,就有一系列不限量的小吃甜品给你免费吃!
甜品有兔子布丁、酸奶、梅子冻等,甜品车推来随便拿,餐前餐后都管够;
小吃有各种炸食,火锅开锅前,先来几样垫垫肚子,不知道吃啥就一样来一份;
主食是最让店长骄傲的,他说沈阳店的炒饭比别的店都好,因为我们用的是东北大米!
除了“不限量”,还有“有限量”,每人只能选一样,所以你能想象它们多优秀吗?别的不说了,居然有¥30多一个球的哈根达斯!
如果这些东西都拦不住你,就是想要多尝几种口味,那你就选这几样吧。
咖喱虾 ¥78/例
泰国菜就是要把香料贯穿始终,咖喱虾非吃不可,泰国进口的咖喱,泰国进口的大虾,地道的泰国味道。
网红椰子碗 ¥48/个
毛茸茸的椰子壳,里边长满了水果,一勺下去却盛起了一勺奶昔,要是椰子都能长成这样多好啊……
西柚缤纷气泡 ¥38/份
泰国盛产水果,饮料中也少不了它们的身影,好几种水果蜗居在瓶子里,但它们只是配角,里边的果汁才是主角。
说起泰国,不能不说榴莲,但说起榴莲,最好的其实是马来西亚的猫山王,集渔旗下自有榴莲源头,能提供真正的猫山王果肉,和猫山王冰淇淋,吃完火锅再带点榴莲走,做一个妥妥的香草美人!
吃到最后,不得不感谢一句服务员小哥,帮涮菜帮扒虾帮盛汤,还推来甜品小车随便我吃,你不是服务员,你是小天使吧!
到店就可以参与抽奖,正版LV包包,限量版迪奥口红,都有可能是你的!
有颜有料的冬阴功锅底,性价比超高的海鲜,无微不至的服务,就是要给你“万千宠爱,集渔一身”!
-今日互动-
你吃泰国菜必点的一样东西是什么?
【集渔泰式海鲜火锅】
地址:和平区天津南街24号
(太原里商业街)
电话:18640079976
时间:11:30-22:00
人均:¥110
团购:美团/大众点评