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美食：板栗的做法有很多种，可用来煲汤，可用来做炖菜，今天就给大家分享一道板栗烧鸡的做法，很多人都非常喜欢吃。
食材：土鸡、板栗、青红椒、生姜、葱段、生抽、老抽、盐、蚝油1、花椒八角、桂皮香叶、冰糖。
1、准备一个碗，将买来的半只土鸡肉，提前剁成小块，用清水清洗干净，放入碗中备用。
2、准备一口煮锅，锅中倒入适量的清水，然后将切好的鸡肉冷水下锅，放入葱姜料酒，开火烧水，将鸡肉焯水3-5分钟左右。
3、将焯水好的鸡肉捞出来，再次用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
4、将买来的板栗用清水清洗干净，然后在表面切个口子，倒入开水煮2分钟，直至煮熟，最后捞出把外皮去掉即可。
5、准备其它的辅料：将买来的青红椒用清水清洗干净，切成小块备用；将生姜去皮洗净切片备用；将大葱摘去发黄部位，洗净后切成小段备用；再准备一些花椒、八角、桂皮、香叶备用。
6、准备一口炒锅，开火热锅，锅内倒入适量的植物油，放入冰糖炒出枣红色，加入2碗清水烧煮片刻。
7、准备一口砂锅，砂锅内放入鸡肉，然后把炒好的糖汁倒进去，加入生姜、大葱、花椒八角桂皮香叶、生抽、老抽、盐、蚝油。
8、加入煮熟的板栗，开火焖10分钟，直至锅内还留有1/3汤汁。
9、将切好的青红椒块放进去，炒至断生即可。
这道强肾健脾的板栗焖鸡就做好了，鲜香下饭，真的是特别开胃下饭，越焖越好吃！
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