立秋了，气温明显凉快了不少，天气一转凉人们的食欲也就跟着回升了，秋天是一个丰收的季节，在这个时候各种好吃的蔬菜和水果都开始陆续上市了。今天去菜市场买菜的时候，看到新鲜的红薯叶很便宜，3元一斤，这让我想起小时候吃红薯叶的场景，所以花了3元钱买了一把。相信大家都知道吃红薯叶对身体是非常好的，能提高身体的免疫力，还可以预防感冒，平时多吃点，身体会越来越好的。其中钙的含量是牛奶的3倍，铁是菠菜的4倍，所以立秋后要多吃此菜，提高免疫力，预防感冒，隔三差五吃，吃出好身体。
红薯叶
今天我就用红薯叶给大家做一道美食，这道美食的做法特别的简单，也是我最喜欢吃的菜，从小时候开始我就喜欢吃这道菜，直到现在我对它的感情仍然不减当年，依然爱吃。秋天正是红薯叶大量上市的季节，喜欢的朋友可以先将此方法收藏起来，有时间在家做一下。秋天此菜正当季，钙是牛奶3倍，铁是菠菜4倍，简单一拌好吃又营养。以下是详细的做法
红薯叶
【食材】：红薯叶，大蒜，红椒，食用盐，食用油，生抽等
【做法】
第一步：准备一把红薯叶择干净之后放在清水中清洗干净，准备几瓣大蒜拍散去皮剁成蒜末，准备一个红椒切成小丁备用。
第二步：锅中倒入水，将水烧开后倒入一勺食用盐，少许的食用油，将红薯叶下入锅中焯水，大约焯水1分钟后捞出来控干水分放进凉白开水中过一下凉，捞出来控水备用。
第三步：锅中倒入油，油热以后下入切好的蒜末和红椒，翻炒出香味后加点食用盐，一勺蚝油和适量的生抽，炒香之后少加点清水，将它煮出香味后关火将它浇在红薯叶的上面，搅拌均匀之后就可以装盘了，美味即成。
红薯叶
【啰嗦几句】
1.红薯叶一定要经过焯水，焯水时间不要过长，大约40秒左右就可以，焯完水之后要放在凉白开水中过一下凉，这样做出来的红薯叶更鲜更脆。
2.红薯叶焯水的时候锅中加点盐或者食用油可以使红薯叶保持翠绿的颜色还可以使口感更加清脆。
3.调拌的时候根据自己的口味来添加，因为每个人的口味都是不一样的，总之是自己喜欢的就可以。
4.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，建议给孩子做的时候不要放辣椒。
红薯叶
立秋后要多吃此菜，提高免疫力，预防感冒，隔三差五吃，吃出好身体，以上就是我带给大家的红薯叶的做法，做法是不是特别的简单？就算你完全不懂下厨，一看也是便会的，它的口感非常的清淡，营养非常的丰富，不但可以提高身体的免疫力还预防感冒，喜欢的朋友可以照着这个方法来试一下。秋天此菜正当季，钙是牛奶3倍，铁是菠菜4倍，简单一拌好吃又营养，平时多吃点对身体是非常好的。
