大家好我是小强爱做饭，今天给大家分享一道炒鸡的家常做法，特别简单好学。
首先准备一直3-4斤重的小公鸡，（买的时候让卖鸡的老板给宰杀好哦）剁成小块，清洗干净
接下来准备辅料，准备大葱30克切成片，生姜20克切成片，干辣椒10克，青红辣椒2个切成块
接下里开始制作，首先锅中倒入20克食用油，油温5成热，下入咱们清洗干净的鸡块，用中大火炒干鸡块的水分（大约要炒5分钟左右）在放入葱片，姜片，干辣椒，爆香（要炒1分钟左右）
接下来开始调味，加入生抽15克，老抽6克，盐6克（也可以最后出锅7分钟前放）在加入跟鸡块平行的清水，大火烧开，转小火炖15分钟，时间到了后放入青红椒，跟香菜，翻炒均匀出锅
一道非常家常的家常炒鸡制作完成，小强这种做法是不放大料的，炒鸡只需要葱姜 辣椒就行，最后在唠叨一句，感谢家人的观看，明天见！
【本文作者小强爱做饭授权维权骑士士值品牌馆】分发
