菱为水生果品，清凉甘润，清虚热，退阴火，明目清心。 润肤解毒 ，菱角粉滑润细腻，用菱角粉养颜可使皮肤白润宜人。此外，菱肉、菱叶、菱角、菱蒂等制品，内服、外用均可以治疗胃溃疡及小儿头疮、头面黄水疮、皮肤疣赘等多种皮肤病。 消暑醒酒 菱清凉滋润，生食有清暑解热、除烦止渴的作用。连壳捣碎水煎后取汁服,有解酒精中毒的功效。
油麦菜中维生素a和蛋白质的含量很高，此外还含有很多的铁元素和钙元素，这些营养物质都是人体健康不可或缺的，吃一些油麦菜来补充营养，绝对是非常可靠的，经常吃油麦菜还能够使体内的胆固醇得到控制，特别适合胆固醇高的人来降低胆固醇，此外吃油麦菜对于肺部健康也很有益，能够起到润肺的效果。出现咳嗽，吃油麦菜可以止咳祛痰。
通过吃马齿苋可以有效的帮助减肥，因为它的热量低，能够使脂肪得到抑制，而且还可以使体内的一些毒素得到排除;此外对于滋润肠道的效果也非常好，此外在马齿苋中含有的一些独特物质可以降低血压，对于高血压患者来说是非常有帮助的一种理想食材。
