小米作为传统健康的食品，既可以单独焖饭和熬粥，又可以添加别的食材，做出别的营养食物。小米营养丰富，单独熬粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。小米能为人体补充丰富的磷脂和微量元素锌，以及维生素e等营养成分，这些物质可以促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，它不但能促进脑部发育，而且能让人们的记忆力明显提高。
小米粥中所含有的锌元素可以帮助促进消化，增强人体的免疫力，免受疾病的侵袭；小米所含的氨基酸可以抑制中枢神经兴奋度，从而调节睡眠，睡前食用小米粥更容易入睡。小米中还富含非常丰富的蛋白质，含有较多的色氨酸和蛋氨酸，可以有效的帮助我们美容养颜，让皮肤变好！小米中的铁元素含量丰富，尤其小米熬粥中的米油，滋补效果堪比人参，食用小米对预防缺铁性贫血有一定效果。
小米粥含有丰富的维生素，微量元素，经常喝小米粥能够缓解皮肤干燥，滋润皮肤，淡化色斑和皱纹，抑制黑色素生成，使皮肤细腻光滑有弹性，气血更红润。
推荐搭配：小米南瓜粥
小米南瓜粥具有丰富的营养价值。 非常适合老年人或是在发育阶段的儿童。能消除一些体内的毒素和吸收体内重金属物质，清除人体里面的有毒物质，使得你的身体达到最好的状态。对胃病患者也有作用，促进胃中胆汁分泌，帮助胃消化。对胃病患者也有作用，促进胃中胆汁分泌，帮助胃消化,是非常开胃的粥类。 每天早上喝一碗，小肚子平了，皱纹不见了！
