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今天我们走进辣椒小镇——汝城县泉水镇，看小小的辣椒如何催生出上下联动的红火产业链。
汝城县泉水镇昼夜温差大，土层深厚、肥沃，有机质含量高，无霜期较长，是辣椒生长的理想环境，亩产2000至3000斤左右，比其他地方高出近两倍。当地辣椒合作社专门成立了飞防队，这种无人机全县一共有四台，不用人工遥控，只需要提前设定好航线就能喷洒农药。目前，泉水镇正与湖南农大开展辣椒苗选育工作，计划建成200亩标准化育苗基地，明年将小范围试种新品种，预计每亩将增产1000斤。
汝城县福阳农民专业合作社理事长 宋平清
这里产出的辣椒比别的辣椒辣，每一百克所含的辣椒素要多0.03克。
新鲜辣椒摘下后，一部分流入蔬菜批发市场，另一部分则送到标准化生产线上。在这家公司，每年都有八万吨朝天椒被加工成剁辣椒、干辣椒、腌菜等食品，研发团队会根据各个省份的口味特点，在1000多个品种中选取最合适的辣椒。
汝城县繁华食品有限公司总经理 朱树清
辣椒是我们湖南人的特色，我们希望把湖南的辣椒做到全国去，做到全世界去。
今年，泉水镇发展辣椒总面积5560亩，全年预计辣椒产量可达7784吨，带动种植户人均增收1500元以上。下一步，泉水镇将突出辣椒产业的专业化、规模化、品牌化，力争到2025年辣椒高标准示范种植面积突破1万亩，产值达到4亿元，建设集设施育苗、标准化生产、加工营销、辣椒旅游观光于一体的辣椒全产业链。
