洋葱有一种天然的辛辣味，这种味道能够刺激肠胃，提升食欲。通常，在烹饪洋葱时，不少人会喜欢凉拌生食，但是由于吃完之后口中会留下一股味道，所以更多人还是喜欢将洋葱炒完在吃。那么今天为大家分享一道洋葱胡萝卜炒蛋，这是一道简单美味的家常小炒，食材普通，但是营养却不简单。一起来看看具体的做法吧！
烹饪方法：
1、将胡萝卜清洗干净，切成细丝，然后放入到开水中进行焯烫，之后捞出备用。
2、将洋葱切成细丝，鸡蛋打入到碗中，并准备适量的葱末和蒜末备用。
3、炒锅烧热之后，加入一些底油，当油温升高时，将鸡蛋倒入锅中进行炒制，然后盛出备用。
4、重新在炒锅中加入适量的油，放入葱花和蒜末，煸炒出香味，将洋葱和胡萝卜倒入锅中。
5、简单翻炒几下，加入适量的盐和鸡精，然后将鸡蛋也倒入锅中，大火翻炒几下，然后快速盛出即可。
洋葱中富含硒，这种元素具有极强的抗氧化效果，它能够起到消除体内自由基的作用，不仅可以提升人体细胞的活力，同时还可以让代谢能力大大提升。其次，洋葱具有极强的杀菌能力，多吃能够抵抗各种传染性疾病，例如感冒等等。而胡萝卜中的维生素A含量很高，它具有一定的防癌抗癌功效，多吃对身体十分有益。
洋葱是一道消毒解毒的菜肴，搭配鸡蛋和胡萝卜味美鲜香，两者都脂肪热量很低，两者一起炒，有助于排出毒素，肠道更加通畅，保持血管通畅，早食早受益。
洋葱胡萝卜炒蛋，一道营养全面，色泽也非常漂亮的菜肴。在制作这道美味时，一定要注意把握火候，大火爆炒才能够成就爽脆的口感。
若您觉得对您有帮助，长按二维码关注呀：）
