这天气只要一热，无论是大人还是小孩，这胃口多多少少都会受到一点影响。这时家里的掌勺人就总想着换点花样，做一点荤素搭配又下饭的菜给家人吃。
夏季这么炎热的季节，许多人都会选择待在舒适的空调房里。
但是空调房空气不流通，容易滋生病菌，再加上室内室外温差大，出入房间时温度一下子陡然提高或降低十几度，很容易出现不舒服的情况。
因此即使是夏天，为了预防热感冒，也要吃一些提高免疫力的食物，再加上这食物还要适合夏季时下饭，可挑选的余地就更小了。而牛肉就是一种能够符合这两种条件的食物。
牛肉是我们生活中常见的一种肉类，是下酒下饭的好菜。而且牛肉脂肪含量不高，多吃不会长胖，在需要注意身材的夏季的不错选择。
更关键的是，牛肉里的营养元素很多，有着增强身体素质，提高免疫力的作用，对于需要长高，免疫力又不强的孩子来说是个好东西。
牛肉有很多种烹饪方法，但是在夏季，小编喜欢用草菇炒上牛肉。草菇也是一种营养丰富的食物，同样能增强免疫力。
但是小编更看重的是草菇的口感，嫩嫩的草菇搭配上牛肉，再加上 一点点汤汁，可以说相当下饭！
制作步骤
1、将牛肉冲洗一下，切成片，放入一个大碗内；
2、碗内加入耗油、生抽、盐、糖、油、生粉、姜末，拌匀腌制十几分钟；
3、拿一个大盆，盆内放入适量清水，将草菇浸泡、清洗干净；
4、将清洗干净的草菇捞出沥干，切成两半备用；
5、起锅，烧上适量清水，待水烧开后放入草菇焯水2分钟；
6、将焯过水的草菇捞出沥干备用；
7、起锅，烧上适量食用油，下草菇翻炒，炒出香味；
8、下牛肉一起翻炒至变色；
9、最后用生抽、生粉、水烧开勾芡的汁，浇在牛肉上即可起锅装盘食用。
小贴士
1、炒牛肉时不要炒得太过火；
2、牛肉腌制时可以适当抓一下，如果太粘稠，可以适当加些水；
3、草菇不适合与鹌鹑一起食用，同吃会面生黑斑；
4、牛肉不适合与木耳菜、鲇鱼、韭菜、橄榄等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
