孩子放暑假,除了每周2天的补习以外,基本都待在家里头,虽然家中的零食也不少,但是媳妇总觉得这些东西吃多的对他们的身体不好,于是就会时不时的做些小点心,比如这款南瓜馅饼干就非常受小孩欢迎,营养健康又美味,做法法简单易学大家一看就懂!
南瓜属于多糖类的果蔬,主要成分是果胶、氨基酸,以及多种极易被人体吸收的矿物元素,平时适当补充些它,可以起到增强免疫能力的作用,除了正常食用以外,它还是制作各种糕点的主要原料,不仅味道清甜可口,而且营养价值特别高,同时也是是糖尿病患者不可多得的食物。
食材配料:饼干、食用油、南瓜、糯米粉、白糖、芝麻。
制作过程:
首先,准备1颗新鲜的南瓜,将的皮去掉后,再将它改刀切成薄片,厚度越薄越容易蒸熟,然后,将它摆入蒸锅中,开大火把它蒸透,大约需要15-20分钟,水开上汽后开始计算时间。
南瓜蒸熟出锅后,把它倒入盆中,再找个勺子把它们捣成碎泥,然后,先在里头加入1勺白糖,再添入1勺的糯米粉,再用筷子顺着同个方向,把它搅拌成粘稠状,期间切忌放入1滴水,状态如上图所示。
另外,准备1筒饼干,取其中一片出来,均匀的涂抹上事先调好的南瓜泥,再盖上另外一片,压紧、压实后,把边缘整理平整后,再把它放入芝麻中滚几下,包裹均匀备用。
起锅烧油,油烧至5-6成热时,再把涂抹好南瓜泥的饼干,逐个放入锅中,开小火慢炸,直到把它们炸至外表酥脆为止,捞出控干油分,盛入盘中即可食用,营养健康美味的南瓜小饼制作完成,口感香脆诱人,做法简单易学。
温馨提示:
饼干挑选自己爱吃的就行,尽量不要选择哪些夹心的,制作的时候还要把它挖出来,这样不仅会增加制作成本,而且极其的浪费。
另外,不仅糯米粉的粘性会比较强一些,而且吸收性也强于普通的米粉,同时它的适口性也非常不错。