1、酿茄子的做法
食材明细
主料
茄子2条
肉馅200克
辅料
油20毫升
味极鲜25毫升
鸡精2克
胡椒粉2克
干淀粉少许
咸香口味
其他
工艺
廿分钟耗时
普通难度
酿茄子的做法步骤：
1、茄子洗净，切1厘米厚的块。
2、放入盐水中泡，滴上几滴白醋。
3、把茄子挖去一部分肉，沾上少许干淀粉。
4、把肉馅酿入茄里。
5、锅烧热下油，下茄子(有肉的那面先煎)煎香。
6、翻过来煎另一面。
7、放点葱再煎。
8、下生抽和水，盖上盖焖，3分钟后，下鸡精检查味道和熟度。
9、洒上胡椒粉，勾芡淋上香油，出锅。
10、装盘。
2、拌凉粉的做法
食材明细
主料白凉粉一块
辅料
小葱一颗
香菜3根
大蒜5个
野山椒2个
盐适量
味精适量
蚝油一勺
酱油一勺
香醋一勺
香油5滴
油泼辣子少许
拌凉粉的做法步骤：
1、买的白凉粉
2、切成小块，放入盘中
3、小葱，香菜，大蒜，野山椒切碎
4、全部放入盘中
5、放盐，味精，蚝油，酱油，香醋，香油，油泼辣子
6、拌匀即可食用。
3、冷面的做法
食材明细
主料
冷面500g
糖100g
醋80g
黄瓜半个
西虹柿1个
酱牛肉适量
韩式辣酱适量
辅料鸡蛋2个
冷面的做法步骤
1、冷面汤先做好冷藏，糖酱油加水住开晾凉放不冷藏。
2、鸡蛋煮熟
3、黄瓜切丝，柿子切片。
4、冷面泡一宿，水烧开放入烫一分钟捞出。
5、冷水投凉。
6、加入食材和冷面汤食用。
4、椰汁蜜豆糕的做法
食材明细
主料
椰浆150g
牛奶250g
糖20g
玉米淀粉50g
辅料蜜豆少许
椰汁蜜豆糕的做法步骤
1、材料备好
2、小锅中加入牛奶、椰浆，糖、玉米淀粉
3、中小火加热，并不断搅拌以防粘锅
4、搅拌至浓稠就可以了，离火
5、倒入蜜豆，拌匀
6、倒入模具抹平，入冰箱冷藏至凝固
7、切块，装盘开吃！
8、Q弹十足，小朋友的最爱哦！
小窍门
1、全程开中小火加热，不停的搅拌，以防粘锅
2、蜜豆也可以铺在模具底部，我这样一起搅匀了，切块的时候蜜豆会滚动。
5、消夏甜品——红枣银耳莲子羹
食材明细
主料
银耳一朵
红枣5个
新鲜莲子一把
辅料冰糖适量
红枣银耳莲子羹的做法步骤
1、木耳泡发一晚，洗净去根，撕小块。
2、新鲜莲子
3、剥出莲米，洗净。
4、枣洗净切片，与莲米、银耳一起放入煮锅里，加适量清水和一块冰糖。
5、煮大约30分钟左右即可。我喜欢稍微有点摧感的银耳，喜欢软烂一点的朋友可以煮到一个小时。凉透可放冰箱冷藏，口感更好。
6、成品
6、凉拌果蔬的做法
食材明细
主料
苦瓜40克
胡萝卜20克
西兰花130克
辅料圣女果160克
凉拌果蔬的做法步骤
1备好食材，果蔬洗净后切好备用
2锅中倒入清水，加入食盐和几滴亚麻籽油
3水开后放入苦瓜、胡萝卜，焯烫至断生变色
4迅速捞出放入冰水中激下，颜色会更加好看，然后再取出放到碗中
5用同样的方法，将西兰花也放入锅中焯烫断生
6变色迅速捞出至冰水中
7将圣女果及焯烫过的苦瓜、胡萝卜及西兰花，一起放至大碗中
8淋上1汤匙亚麻籽油，将其拌匀
9装盘开吃吧，美味更营养。
