洋葱是生活中常见的一种食材，虽然切洋葱的过程很“辣眼睛”，但是它独特的辛辣味非常受大家的喜爱。洋葱用来炒肉或者蔬菜都是非常不错的。洋葱的营养价值也非常的高。大家都知道洋葱有抗菌消炎的功效，常吃能体改身体免疫力，预防感冒。而且洋葱中独特的辣味，能增进食欲、促进消化。洋葱不仅食用功效很高，还具备一定的药用价值。
洋葱中唯一含有前列腺素A的蔬菜，有助于扩张血管、降低血液的浓度，有降血压、促进血液循环，预防血栓的形成。洋葱中含有丰富的槲皮素，能防止动脉硬化，预防心血管疾病。今天小编要给大家推荐的一道菜就是，洋葱炒红薯叶。可能大家只知道红薯的营养好吃，却不知道其实红薯叶的营养价值也非常高，红薯叶和洋葱一起炒味道非常好。
我们只需需要将洋葱去皮切片，新鲜的红薯叶洗净，锅中开水，将红薯叶下入焯一下，捞出控水备用。锅中加入适量食用油，油烧热后，下入洋葱炒香后，然后将红薯叶下入一起翻炒，最后加入适量的食盐和生抽调味。翻炒均匀后即可出锅。这样一道美味的洋葱炒红薯叶就做好了。
红薯叶中富含膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，润肠通便、预防便秘，还能防止脂肪在肠胃中的堆积，有减肥瘦身的作用。而且红薯叶中含有多酚类物质，是一种抗氧化功效非常明显的物质，坚持吃有助于延缓皮肤衰老。不知道大家喜欢吃这道菜么？看完觉得实用的话别忘了收藏。
