夏天是一个让人烦躁的季节，感觉吃什么都不得劲，今天就分享一道美味又下饭的土豆烧鸡肉。土豆一直是平价中的战斗机，因为含有大量膳食纤维，常吃能宽肠通便，排肠毒，防止便秘的功效。跟鸡肉一起煮不仅鲜嫩还下饭。
准备食材：鸡腿3个，土豆1个，酱油20克，胡椒粉1克，盐2克，料酒10克，姜片3片，蒜末10克，温水半碗。先将鸡腿去骨头，将肉和筋分离开来，把鸡腿肉切成丁备用。土豆去皮切成块备用。
起锅烧油，先下蒜末和姜片，倒入鸡肉丁翻炒至变色。倒入料酒和酱油翻炒均匀，超出香味后倒入土豆丁翻炒均匀后加一点胡椒粉和盐。
搅拌均匀后加入半碗水，翻炒均匀后大火煮6分钟左右，煮至土豆烂即可。这样一道美味又下饭的土豆烧鸡肉就做好啦。
