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所谓浮皮果是指柑橘果实在成熟过程中,果皮与果肉之间产生空隙分离,造成果皮鼓起的现象。主要发生在成熟后期的柑橘果实中。
其实是果实的一种生理性枯水病害,浮皮的发生与种类、树势、成果量、施肥、果园排水和透风的好坏,以及与收获期的迟早等有关。
一、浮皮果发生特点
浮皮症状的发生与果皮白皮层细胞的生长和老化有关。初期发生浮皮的果实,在着色、成熟过程中,如果降雨等将果皮淋湿,油胞组织吸水,果皮膨胀、扩大,白皮层组织不能耐压,发生龟裂、崩溃,出现浮皮症状。
1、与品种品系有关
浮皮果主要发生在果实成熟后期,易剥皮的宽皮柑橘类如温州蜜柑、椪柑、砂糖橘、不知火等特别容易发生;相反,皮硬、难剥的甜橙、柚、柠檬等则不易发生。早熟品系的浮皮果较少,中、晚熟的浮皮果较多,但近几年为生产高糖度果实而延迟采收的,浮皮果均大大增多。
2、与果实大小有关
果实越大,浮皮越严重。强旺树、小年树上结果量少的果实,树龄较小的树体所结果实,树冠顶部的果实以及朝天果、粗柄果,因其营养条件较好,多成为粗皮大果,容易出现浮皮。
3、施肥过迟的果园发生重
壮果肥施用过迟,果树体内氮素过多,不仅影响果实着色成熟,更会促使果实二次肥大,助长浮皮发生。
4、采收过迟的发生重
延迟采收,果皮老化,容易发生浮皮。采收期越迟,浮皮越严重。
5、与环境条件有关
成熟期降雨量较少、气候较干燥的年份,浮皮果发生较少;反之,如果雨量大、高温高湿,就容易发生浮皮。
6、缺钙缺硼的果实发生重
钙是决定果实硬度最重要的因素,果实膨大期钙元素不足,果皮细胞之间的连接松散,韧性不好,就容易产生浮皮。柑橘缺硼时会引起钙的缺乏,进而促进浮皮果的发生。柑橘果皮凹凸不平,多是缺钙、缺硼所致。
二、防治对策
1、降低果园湿度
做好这一点对密植园、平地园尤其重要。果实成熟着色期间要避免大量灌水,并注意清沟排渍,尽可能降低果园湿度,桔园通风透光,创造不利于浮皮发生的环境条件。
2、合理疏果,确保树体适量结果
坐果过多的树体,果皮发育不良,浮皮果较多,为减少浮皮的发生,稳果后要进行疏果。疏果程度通常根据柑橘丰产稳产所要求的叶果比确定。
3、增施钾肥,早施、重施壮果肥
壮果肥施用时间不宜过迟。灌溉条件差、树势弱、结果多的果园,应提早施下。肥料种类以速效性有机液肥或氮、磷、钾化肥为好,切不可偏施、重施尿素等氮肥。施壮果肥时每株增施硫酸钾或氯化钾0.5~1斤,同时对树冠喷施0.3%孟葆隆磷酸二氢钾等钾肥,可增厚果皮、增强果皮柔韧性,从而减少采前浮皮果。
4、适时分批采收
远销或供储藏的果实,应在8 成左右成熟即果面2/3 转黄时采收为宜,做到选黄留青、分批采收。就近直接鲜销的果实可在完熟后采收,采收后要尽快销售。
5、增施钙肥
增施钙肥,可增强柑橘果皮柔韧性和果实硬度,从而减轻浮皮果的发生。
方法有两种:
一是土壤施钙。每年果实采收后至次年萌芽前,结合翻土在全园均匀撒施生石灰粉(亩用量为40~50 千克)。采果肥中增施过磷酸钙或钙镁磷肥(用量:0.5~1 千克/ 株),也可起到补钙作用。
二是果实喷钙,以糖醇螯合钙为最佳。曾有研究表明,单纯应用无机钙化合物虽能降低浮皮,但也降低果实品质的效应。含钙的糖醇复合营养液都明显抑制了果实浮皮的发生,其中高钙营养液的效果好于全营养液。
6、叶面喷硼
在柑橘谢花期、幼果期、壮果期,各喷1 次0.1%~0.2%硼砂或硼酸,补充树体硼素营养,促进钙素的吸收,从而减轻浮皮果的发生
7、果实采前喷施赤霉素
柑橘果实着色前1 个月,为生理性浮皮高发期。生产上可在采前20~25 天,对果实喷施1 次5~10 毫克/ 升赤霉素液,以延缓果实衰老,减少浮皮果的发生。但果皮上会出现绿色斑块, 贮藏后也不消退, 影响果实外观。所以此方法不建议采用!
8、对排水不良的土壤要进行结构改良
以提高土壤保水、排水性能。具体措施包括深翻改土,开排水沟,多施有机肥等。
9、合理修剪
合理修剪,做到通风透光;合理留果,保证叶果比
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