风味十足的几道农家美食，美味可口特别下饭，越吃越香让人上瘾，赶快来学习一下具体的制作方法吧。
一，豆豉炒香干
材料：
香干，猪后腿肉，榨菜，豆豉，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽
做法：
1、香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。
2、锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。
3、加入一大勺川菜之母风味黑豆豉和老抽翻炒。
4、倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可
二，溜肥肠
材料：
猪大肠，盐，青红椒，辣酱，盐巴，酱油，料酒
做法：
1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。
3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入辣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，大火翻炒两分钟即可出锅装盘
三，五香鸡肝
制作方法：1.鸡肝清理干净切小块，冷水下锅加入葱姜料酒，煮出血沫冲洗干净备用
2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，倒入清水下入鸡肝，加入盐，葱姜，八角，干辣椒，酱油，耗油，老抽，小火焖二十分钟，即可装盘食用
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