上海素有“美食天堂”之称，无论是上海本地人还是来上海打拼的外地人，如果你问他们上海哪里有吃美食的地方，他们可能会告诉你很多关于小吃的传说。今天我们就来盘算一下魔都那些美味的小吃吧……
1、蟹壳黄
今天推荐的第一个美味小吃就是蟹壳黄，本人最爱吃这类面食，因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面做坯，先制成扁圆形小饼，外粘一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。喜欢面食的吃货们不妨试试看。
2、南翔小笼包
南翔小笼包是上海南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。以皮薄、馅多、卤重、味鲜而最为闻名，是着名的风味小吃之一。其小巧玲珑，半透明状，晶莹透黄，咬下去一口汤汁，鲜美无比。南翔小笼包的馅儿还可以随季节变化而变化。夏季夹虾仁，秋季夹蟹肉、蟹黄。
3、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。排骨年糕肉质鲜嫩、味道浓香，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；坐标位于襄阳南路311号（永嘉路十字路口）的排骨年糕人均只有15元 ，听说一天只卖300份，店面很小，没有座位，基本都是站在店面口吃的，秘制酱汁是甜面酱，刚出锅加上酱汁拌匀在街边吃着就爽。
4、葱油拌面
以熬香的葱油和面条一起拌着吃。面韧劲十足，葱油喷香。其实葱油拌面是上海的特色，几乎问起每一个上海人都喜欢吃这个主食。就算是游客到了上海的街头去走一走，也到处都能够看见葱油拌面四个字。有机会的话到上海来品尝一下当地制作的葱油拌面，会觉得它的调料特别的简单，但创造出来的美味确实让人非常的惊艳。
5、三鲜小馄饨
混沌是在我们生活中广受人们喜爱的一种食物，然而混沌的种类也是特别丰富的，他可以使用不同的食材作馅，其中三鲜小混沌是比较受欢迎的一种，它吃起来比较鲜香，而且不会让人觉得油腻，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。
6、擂沙圆
擂沙圆是上海的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。擂沙圆是将大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅芯的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香，热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，来上海的朋友都喜欢带些送人。
7、小杨生煎
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已经有上百年的历史了。生煎做出来后底部色泽金黄，硬香带脆，一口咬下去，肉汁里裹着肉香，油香，葱香，芝麻香，各种香味喷薄而出，味道堪称一绝。说到上海滩的生煎，不能不提的当然就是小杨生煎。生煎和牛肉粉丝汤是绝美的“咖啡+伴侣”，一个皮薄、肉鲜、汁多，一个鲜美浓郁，叫人欲罢不能。
8、海棠糕
海棠糕是甜品菜谱之一，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于糕形的形状像海棠花，故得名。外形呈咖啡色，表面撒着饴糖，吃一口分外香甜，热食口感尤为独特。
9、条头糕
糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
10、素菜包
素菜包是用精白面粉做皮，馅芯则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅芯则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。
魔都的这些美食是否也勾起了你的回忆？更让你流连忘返？当你品尝到这些美味小吃时，心里会感到格外踏实和温暖，更像是找到了久违的归属！怎么样，作为一枚吃货，为你的舌尖来一次味觉的怀旧之旅吧……
