（今天依旧是给宝贝们科普的一天！）
俗话说，喝酒喝的是酒文化：酒的酿造文化、习俗文化、饮用文化。中国的许多名白酒与地方酒，都有底蕴深厚的传承故事，从先祖艰辛创造的酿酒老字号老作坊，一步步发展壮大，让人在凌厉的酒液中感受到白酒的浪漫。今天，我们就一起来了解一下名酒的前身。
茅 台
茅台酒最早始于清朝初年，它的前身便是由荣和、成义、恒兴三家烧坊合并而来。
1951年后，政府将这三家烧坊改造合并组建“国营茅台酒厂”，在它们的工艺基础上生产出名噪一时的茅台酒。
西凤酒
西凤酒产于陕西凤翔地区，此处自古便是闻名天下的“酒乡”。周朝的秦饮、汉朝的秦州春酒、唐朝的柳林酒、宋元橐泉到明清的凤翔烧酒，都非常有名气。西凤酒是在当地7家酒坊的基础上合并创建的，如原昌顺振酒坊、新民酒坊等。
汾 酒
如今的山西杏花村酒厂，是在当地老酒坊“宝泉益”、“崇盛永”、“德厚成”的基础上建立起来的。这是1875年当地较大的制酒作坊，后相继并入更名为“义泉泳”。
民国时期，这家酒坊生产的“高粱汾酒”获得巴拿马赛会第一名。山西都督阎锡山听闻其获奖后，大力促进其成立中国史上第一个股份制酿酒企业——晋裕汾酒有限公司。
泸州老窖
从明末清初的鼎丰恒，到康乾盛世的永兴诚、永生祥......在泸州老窖继承的十几家酒坊中，以温聚源糟坊最为知名(后改名为：温永盛)。
1955年，以“温永盛”为首的多家老酒坊合营成立泸州市私营曲酒酿造厂，与四川省专卖公司第一酿酒厂合并组建“公私合营泸州市曲酒厂”。后经多次更名成为现在的泸州老窖股份有限公司。
五粮液
五粮液也是在当地酒坊“长发升”、“利永川”、“全恒昌”、“万利源”等的基础上发展起来的。其中特别有名的老酒坊是——利永川。
五粮液延续着“利永川”的技艺，还传承了“长发升”的老窖池。长发升也是始于清朝年间的老酒坊，在它的遗址内有16口明代酒窖，是酿制优质基酒的关键，如今被命名为“宜宾五粮液501车间”。
剑南春
剑南春，是始源于清朝初年当地酒坊酿制的“绵竹大曲”。当时绵竹最早的酒坊名叫“朱天益”，距今已有300余年历史，它的老窖池还保留至今，是剑南春酒坊遗址中的活文物。
后来，该地又陆续出现“朱、杨、白、赵”四大酒坊，直至上世纪40年代绵竹酒坊已有38家。“四川绵竹地方国营酒厂”正是在这些老酒坊的基础上建立起来的。
郎 酒
郎酒的前身始于“絮志酒坊”。1904年，四川人邓惠川在二郎滩开设“絮志酒坊”；1924年“絮志酒坊”更名为“恵川糟坊”，经茅台荣和酒坊酒师张子兴指导，开始用茅台工艺酿造回沙郎酒，时仅一个窖池；1933年雷绍清创办“集义糟房”，按照茅台酒的传统工艺生产回沙郎酒，产品正式命名为“郎酒”。
解放战争时期，两家糟房散伙解体，郎酒一度绝迹。1957年，周恩来总理视察四川时，指示恢复生产，成立“地方国营郎酒厂”。按传统工艺恢复了郎酒生产。
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