关于盐，您了解多少
盐吃多了为何不健康？
食盐摄入过多可使血压升高，会增加胃病、肥胖等疾病的患病风险，也会增加心脏病和中风的发生风险。食盐摄入过多还可导致糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等多种健康问题。
什么时候吃盐比较多？
盐摄入常在不知不觉中。我国传统的一日三餐，习惯以主食为主，并辅以“下饭”的菜肴，而这些可口的“下饭菜”常常需要依靠盐、酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等含盐高的调味品。长此以往，自然会吃盐超标。
还有很多人爱吃腌菜或酱制食品，经常用咸菜、腐乳等含盐高的小菜佐餐。即便是吃起来口感不咸的食品，也可能钠含量很高，例如果脯蜜饯、干果零食、方便面、火腿肠、饼干、面包等，其实都含有盐。此外，经常在外就餐和点外卖，都会导致盐摄入量超标。
减盐小窍门你知道吗？
要减少盐摄入，生活中该怎么做呢？
首先，使用限盐勺，帮助控制用盐量；炒菜时临出锅再放盐；多选用本身味道浓郁的食材，比如西红柿、香菇，转移单纯对咸味的依赖；使用香醋、辣椒、花椒等调味料提味；使用新鲜的蔬菜和鲜肉，少用腌制食品；多吃富含钾的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯等，以抵消过量钠的危害；必要时对儿童吃的食物进行单独烹调，帮助儿童养成清淡饮食的习惯。
其次，购买包装食品时，应注意看配料表和营养标签。配料表中如果有食盐，那肯定是添加了盐，食品的含盐量肯定高。营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低。不买、少买含盐量高的食品，同类食品要选购含盐量低的。
再次，减少外出就餐、少吃外卖，是减少食盐摄入量的最好途径。如果在外就餐，可主动向服务员提出低盐、少油的需求；少选择那些提前预加工好的菜肴或主食，因为提前预加工时，可能味道已经调制好了，无法根据需求做调整了；菜品荤素搭配，点菜时保证有足量的绿色蔬菜，通常青菜的烹制用盐量会少一些；可以选一些酱料单独盛放的菜品，自己控制食盐量。
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