云南省安宁市八街镇的山谷中，漫山遍野的玫瑰花竞相开放，摇曳多姿，香气四溢。这些特殊品种的玫瑰花并非用于观赏，而是专门用来加工制作食品的食用玫瑰。这些芬芳的花朵为当地特色经济升级发展注入了活力与动力。
八街是安宁市区南部水资源保护地，优良的水质对于种植发展食用玫瑰具有得天独厚的优势，采用当地种植的食用玫瑰加工制作而成的鲜花饼是完全无公害的绿色食品，作为南部水资源保护地，这边没有工业，是纯农业的一个乡镇，所以在污染这方面控制得很好。其次是在种植食用玫瑰过程中，使用农药和化肥都有专门技术人员指导，在采摘期严格控制使用化学的农药或肥料，而且我们除虫主要用物理方法，就是用粘虫板。八街在获得食用玫瑰地理标识认证之后，严格执行相关种植规范、种植技术，所以生产的食用玫瑰是无公害纯绿色的食品。
八街地处滇中平原，海拔1940米，年平均气温14.8℃，是种植食用玫瑰的理想之地。早在上世纪50年代，当地就开始种植食用玫瑰，经过60多年的发展，逐渐从零星种植、小作坊加工转变为协会、合作社和科研单位共同参与培育的模式，成为当地农民增收致富的新型特色产业。目前，当地食用玫瑰的种植面积超过8900亩，种植农户达3524户，食用玫瑰的加工企业达到11家。
目前，八街的食用玫瑰企业已开发出鲜花饼、玫瑰糖、玫瑰酱、玫瑰皂、玫瑰酒、玫瑰原汁饮料等60余种产品。为了进一步促进玫瑰产业发展，提升知名度，当地政府推出了”八街慢生活芬芳之旅”系列活动，八街街道宣传员表示：“在玫瑰盛开的时候，请周边城市的朋友来到我们玫瑰山谷，进行实地采摘、拍照留念、赏花玩花，同时我们八街慢生活芬芳之旅还推出了一系列活动，包括摄影大赛、花艺沙龙、玫瑰产品DIY等，今年我们还加入了舞狮舞龙、旗袍秀等。通过不断完善八街慢生活系列活动，不断提高八街街道的知名度，吸引更多更广的人群认识和了解八街，推动八街经济的快速发展。”
八街街道政府对于未来玫瑰产业的发展有很多计划：完善食用玫瑰生产标准，建设“玫瑰小镇创业园”，打造国家级食用玫瑰产业区，继续组织八街“慢生活”系列活动发展乡村生态文化旅游，等等。人们期待这一朵朵芬芳娇艳的玫瑰花为当地经济发展和居民生活水平的提升发挥越来越大的作用。
