秋老虎终于出来了，早上凉丝丝的，一到中午就是35，36度的高温，让人燥热难耐，很多朋友一到秋季就特别爱上火，这就需要我们在平时的饮食中多加注意，要少吃油炸食品，虽然用油炸过的食品吃起来更有口味一些，让人吃了不吃，可是食用后不易消化，堆积在胃中，使热气积滞在体内，不利于润燥，所以一些慢性呼吸系统疾病也是特别容易在秋季复发或加重，也是由于多吃油炸食物上火而导致的。
秋季还有一个最大的特点就是南瓜多，又大又黄，价格还便宜，生活中有很多人都喜欢用南瓜来做饼吃，而且是用油炸着吃，软软糯糯的特别的美味，那样饼好吃是好吃，油多，糖也多，没吃几个就会觉得特别的腻，还不容易消化，今天悦悦给大家分享一个南瓜烤饼的独特做法，用1块南瓜加2个鸡蛋，不用水不用油，不炸也不煎，做出来之后口感松软又细腻，特别的美味，比面包还好吃，无油低糖营养又健康！做法简单易操作，一看就能学会，南瓜饼别总用油炸了，
初中古诗文
准备材料：
南瓜250克，白糖20克，鸡蛋2个，酵母3克，面粉320克
详细做法如下：
(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先我们准备一块南瓜削去老皮切成薄片，大约是250克，上锅蒸熟，蒸熟之后取出来后加入20克白糖按压成细腻的南瓜泥。
然后再打入两个鸡蛋，这样子能够让做出来的饼更加的蓬松柔软，而且更加有营养，搅拌均匀之后南瓜泥已经变成温热了。
然后加入3克酵母，搅拌至酵母完全融化，然后再准备约320克的面粉，边到边搅拌，搅成面絮状之后，下手揉成光滑的面团，这个面团最好是揉的稍微软一些，盖上保鲜膜密封醒发一个小时，让它变成两倍大。
【第二步】：接下来我们我们在案板上多撒一些干面粉，把醒好的面取出来揉搓排气，我们需要多揉一会儿，大约需要揉面三分钟，排尽里面的空气，
直接搓成长条，然后下8个面剂，这样子做出来的饼，气孔会更细腻，
接下来我们把每一个面剂不断的向内翻转揉搓，这样子做出来的饼口感更加劲道，搓成圆形的饼皮，然后把它正反面都粘上干面粉，防止在二次醒发的时候粘连，然后饼坯之间要留出空隙，盖上保鲜膜醒发至原来的两倍大，大约需要半个小时左右。
【第三步】：电饼铛起锅开小火预热，注意不需要刷食用油，我们把饼底面朝下放入锅中，这样子烙出来的饼形状好看，更加圆润更加饱满，然后烙至底面微黄，翻面，这样子烤出来的饼，比用油烙制的更加香醇，烙至另一面微黄，我们再一次翻面，盖上盖子焖一分钟左右，开盖之后再次翻面，然后盖上盖子再焖一分钟，这个时候的饼就基本已经熟透了，开盖之后即可盛出来，检验这个饼有没有熟透呢？我们可以用手指快速按压，如果立即回弹，则表明已经彻底熟透了，
这样做出来的南瓜烤饼，香甜松软，而且无油更健康，切开后可以看得到里面的气孔非常的均匀，细腻，比面包还要好吃！用来当早餐，特别的合适！
