喜欢美食的朋友们过来看看，今天分享的这几道菜你应该会喜欢，反正我做的这几道菜家人都很喜欢，收好菜谱你可以来试试！
一、韭菜炒香干
食材：韭菜一小把、香干6块、红椒一个、生抽几滴、盐少许、油适量；
做法
1.韭菜洗净，切段；
2.香干洗净，切细条；
3.红椒去籽切丝；
4.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
5.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅
二、红烧肥肠
食材：猪大肠，大葱，姜，八角，香叶，草果，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，花椒，干辣椒
做法：
1.先把猪大肠用盐和面粉充分的搓搓搓，洗上个七八遍去除异味，然后冷水下锅，放葱段，花椒，料酒，姜片煮开焯水，然后捞起来冲洗干净浮末，然后切成段备用
2.锅里热油，把草果香叶，花椒，八角，姜片，蒜都倒进锅里爆香，然后把肥肠倒进锅里翻炒均匀，加适量的郫县豆瓣酱翻炒均匀，然后加适量的生抽，老抽，料酒调味，加适量的清水大火烧开转小火焖煮30-40分钟即可。
三、蚝油青椒牛肉丁
食材：牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺
做法：
1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香；
2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色；
3、放蚝油、盐拌炒；
4、放入青椒，炒至断生即可。
四、香辣牛肉丝
食材：
牛肉丝 150 克，蒜苗 3～4 根，红尖椒 1 个，姜丝适量。
调料：
料酒、酱油各 1 大勺，胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油各适量。
1、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌。
2、蒜苗洗净，切成 5 厘米左右长的段。
3、红尖椒去蒂和子纵向切丝；辣椒剪成段。
4、烧热3 勺油，炸香辣椒，放入姜丝和牛肉丝，滑炒，加入胡椒粉炒匀。
5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒，加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀，熄火，调入适量香油炒匀。
