萝卜干炒肉末
食材：萝卜干1盘；肉末(肥瘦相间)1小碗；青椒2个；干红椒3个；生姜片1小块；独蒜瓣2粒；盐适量；白砂糖；生抽；老抽少许；生粉；香麻油；料酒少许；
做法：
1、萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用；
2、就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀；
3、将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。
茶树菇炒荷兰豆
食材：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等
做法：
1、茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；
2、起锅，放油，放入西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。
韭菜炒香干
食材:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法:
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
家常土豆炖排骨
食材：排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、蚝油
做法：
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块；葱切段，姜切片，蒜切片；排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血末，沥干水分备用；
2、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒均匀；烹入料酒，加入白糖、酱油、蚝油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀；
3、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制50分钟至排骨软熟；放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味。
4、继续炖10分钟左右至土豆变软，胡萝卜软熟；
5、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下即可装盘。
