美食名称：小米椒炒丝瓜
原料丝瓜350克，小米椒100克 调料葱、蒜末各8克，盐2克，鸡粉4克，胡椒粉3克，色拉油适量
做法1丝瓜去皮切片，小米椒切丁。 2锅加油烧热，下小米椒、葱、蒜炒香，加丝瓜、盐、鸡粉、胡椒粉用大火炒熟即可。
知识点：在制作这道美味是，朋友处理丝瓜需要注意，由于它的味道清甜，所以在烹煮时不宜加口味较重的调料，以免抢味。
美食名称：辣味木耳炒腐竹
原料水发木耳100克，腐竹150克，红小米椒30克调料葱段3克，老抽8克，盐5克，料酒10克，色拉油适量
做法1腐竹泡好切斜刀段；木耳去蒂，撕成小片；红小米椒去蒂、籽，切小圈；葱切片。 2将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮，捞出。 3锅加油烧热，放葱段、小米椒爆香，下木耳、腐竹炒匀，加老抽、盐、料酒大火炒熟即可。
知识点：腐竹不可选颜色雪白的。
美食名称：黑三剁
原料黑色大头菜2块，青尖椒1个，红小米椒1个，猪肉末100克，芹菜末、洋葱末各适量 调料盐、酱油、料酒、鸡精、香油、色拉油各适量
做法1大头菜切丁，用水泡去盐分，挤干切碎，青椒、红小米椒切碎。 2锅加油烧热，放入猪肉末炒至干香，盛出。另起锅加油，放入大头菜碎炒香，盛出。 3锅洗净加油烧热，放入红小米椒煸出香味，放入大头菜碎、青尖椒碎、芹菜末、洋葱末炒匀，加入猪肉末翻炒，加入盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀即可。
美食名称：芹菜炒香干
原料香干200克，香芹150克，青红椒50克 调料蒜片5克，盐3克，生抽10克，鸡精4克，色拉油适量
做法1香芹去老叶，切成3厘米长的段；香干切长条；青红椒去蒂、籽，切成长丝。 2将香干放入沸水中焯一下。 3锅内加油烧热，下蒜片爆香，放香干炒匀至起小泡，加青红椒、香芹快速翻炒片刻，加盐、生抽、鸡精调味炒熟即可。
知识点：此菜具降压清火保肝的作用。
美食名称：鱼香丝瓜
原料丝瓜300克，木耳50克，马蹄50克，粉丝50克 调料盐、醋、酱油、豆瓣酱、辣椒、糖、红油、水淀粉、姜末、色拉油各适量
做法1丝瓜去皮切条，木耳、马蹄切片，前面的食材焯熟之后，就需要朋友把粉丝用水泡好。 2至于这道美味的调料，将盐、醋、酱油、豆瓣酱、辣椒、糖、红油、水淀粉调成汁。 3锅内加油，放入姜末，倒入调好的汁烧沸，放入丝瓜、木耳、马蹄、粉丝炒拌均匀即可。
美食名称：松仁玉米
原料玉米粒250克，松仁5克，青椒50克 调料盐、味精、水淀粉、色拉油各适量
做法1玉米粒、青椒粒放入沸水中焯水。 2松仁放入油中炸至酥脆。 3锅内留油烧热，放入玉米粒、青椒粒，加盐、味精炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油装盘，撒上松仁即可。
知识点：选用甜玉米味道更好。
