很多新妈妈产褥期会出现下肢或全身水肿现象,严重了还伴有会头晕心悸、全身无力等症状。今天推荐5道有效帮助宝妈排水肿的月子餐,建议大家收藏起来,用到的时候拿出来看看。
鸭肉粥
食材:
大米50g,鸭肉100g,葱段、姜丝、盐适量。
做法:
锅中放入清水,加入鸭肉、葱段,中火煮30分钟,取出鸭肉放凉,并切丝。
锅中放入大米,加入煮过鸭肉的高汤,小火煮30分钟。
再放入鸭肉、姜丝,煮20分钟。
出锅前加盐,即可。
营养分析:
鸭肉具有很好的利水消肿、滋阴补虚、增强食欲的作用。
红小豆薏米姜汤
食材:
红小豆50g,薏米50g,老姜5片,白糖适量。
做法:
红小豆和薏米用冷水浸泡3小时。
将姜片、红小豆、薏米放入锅中,加清水,大火煮沸。
转小火煮40分钟,直至熟透后,加入白糖即可。
营养分析:
红豆薏米老姜,都具有健脾利湿功效。
鲫鱼红豆汤
食材:
鲫鱼1条(约450g)、红豆100g,大葱2段、老姜片3片了,料酒、盐适量。做法:
将鲫鱼去内脏及鳞,洗净,切块。
红豆洗净。
鲫鱼切块和红豆一起入锅煮熟,不用加食盐,适量放姜丝调剂鱼腥。
用隔水电炖盅炖也挺好,我就是这么做的,一小时即可。若嫌红豆熟的慢,可事先先水煮一下。
营养分析:
鲫鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
番茄茭白羹
食材:
茭白300g,番茄150g,番茄酱50g,料酒、白糖,盐适量。
做法:
茭白去壳去皮洗净,在菜板上拍松,切成长条备用。
番茄洗净,切瓣。
将植物油倒入锅中,旺火烧至七成热,下茭白炸至淡黄色,捞出沥干待用。
锅中留少许油,将油烧热,放入番茄酱煸炒,加入鲜汤、料酒、盐、白糖,煮开。
然后放入番茄瓣和炸过的茭白,加盖用小火焖烧至汤汁浓稠即可。
陈皮绿豆沙
食材:
绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。做法:1.绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。
2.锅中加水和陈皮煮滚,再加入绿豆仁滚煮10分钟,改慢火煮至绿豆融化成沙,加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。
营养分析:绿豆沙对人本有清补润脏的作用,可利小便,解除孕妇水肿问题。
陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。
以上5道营养美味的排水肿月子餐,赶紧做给宝妈吃吧~
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