5种“最难吃”蔬菜，吃过一半是牛人，全吃过的肯定大神无疑了。有一些营养很好地蔬菜，口味却不尽人意，比如今天小编要说的这“5种”，虽然营养非常高，但是考虑到他们过于独特的气味或者口感，大部分人都会望而却步，那么这“5种”蔬菜都是什么呢？它们就是：秋葵、香椿、鱼腥草、木耳菜和茼蒿。尤其是秋葵，不仅味道特别怪异，还会拉丝，口感也是绝了，但是它的营养价值真的特别高，所以注重养生的长寿之国，日本都是非常喜欢吃秋葵的，今天咱们也来学一道凉拌秋葵。
凉拌秋葵
配料：
黄秋葵 250克、小米椒 适量、细香葱 适量、蒜末 适量、白糖 适量、精盐 适量、味精 适量、鸡精 适量、酱油 适量
烹饪步骤：
1.秋葵洗净去头
2.开水下锅烫熟
3.小米椒切小段，切葱花蒜末，加适量白糖、盐、味精、鸡精
4.倒酱油拌匀
5.秋葵对半切开，浇上拌好的酱汁即可
烹饪小贴士：
1、比长度：秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。3、看表面：新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。您能接受秋葵的味道吗？
