天一冷早餐我必做它，鲜嫩酥脆营养多，孩子一人吃2根，拿肉包子都不换
大冷天，早餐我就爱做它，外酥里嫩，营养美味，一口一个！还有几天就霜降了，霜降是秋天的最后一个节气，意味着秋天结束、冬天来临，也就是说马上就要入冬了！大家的秋膘贴好了吗？入冬后，几乎所有人都喜欢温暖的被窝，这也是很多人冬天迟到和来不及做早餐的原因。我家有个上幼儿园的小朋友，所以不管酷暑还是寒冬，我都要提前起床给孩子做早餐，孩子正在长身体，营养一定要及时补充，今天我教大家做一款简单好吃的早餐，孩子很爱吃。
天一冷早餐我必做它，鲜嫩酥脆营养多，孩子一人吃2根，拿肉包子都不换，三天两头就要吃。
做早餐，用当季的时蔬来做才有营养，所以我用了萝卜。萝卜是秋冬季的主要蔬菜，新鲜水嫩还便宜，昨天遇见4毛钱一斤，买了15斤才收了我5块钱，够吃一个星期了，炒菜做早餐都不错。萝卜很好保存，所以每次买菜我都会买点萝卜，放半个月都照样新鲜。萝卜便宜营养却不低，维C含量比十几块一斤的梨高8~10倍，还含有钙铁磷等矿物质，多吃能提高免疫力，消食下气，止咳化痰、除燥生津、清热解毒，所以说冬天要多吃萝卜。
萝卜吃法很多，做腌萝卜3天就能吃，或晒成萝卜干，放一年拿出来还能炒肉吃，但我更喜欢用它做早餐卷，卷一卷比肉包子更香，孩子连吃5天都吃不腻。
大冷天，早餐我爱做它，卷一卷外酥里嫩，营养多，一口一个吃不腻
————【油豆皮猪肉萝卜卷】————
入冬时节多吃这菜，新鲜又便宜，卷一卷做早餐，比肉包子更香，说的就是萝卜。
「食材」
白萝卜、猪肉、豆油皮、马蹄、各种调料。
「做法」
1、准备2根新鲜的白萝卜，用水洗净后用擦子擦成萝卜丝。萝卜丝放在大碗里，加一些食盐翻拌均匀，腌制15分钟，腌出水分后萝卜会变软，更方便操作，也能够提前入味。
2、再准备一块五花肉，纯瘦肉太干不好吃，五花肉和萝卜才更配。一斤五花肉都35元了，但为了孩子的营养，再涨价也要吃。五花肉洗净后制成肉馅，加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉搅拌均匀后腌制半小时。
3、萝卜丝腌好后挤干水分，倒进肉馅里，再加一些切碎的马蹄，加食盐、鸡精搅拌均匀，再加适量的葱花和淀粉，用筷子沿顺时针搅拌至上劲。
4、准备几张干的豆油皮，提前用温水泡软，铺开后刷上一层鸡蛋液，放入适量的肉馅，先卷一圈保住肉馅，然后把两边向中间折叠，然后继续叠起来，收口处也刷上鸡蛋液，炸的时候就不会散开，一定要卷紧实。
5、锅里倒入适量的油，大火烧至八成热，把豆油皮卷放进锅里，用中火炸，炸至表面微黄后立刻捞出。然后开大火把油加热，把豆油皮卷再次丢进锅里炸一遍，当表面变焦黄时就炸好了。
6、捞出沥油，放凉后切成小块，更方便使用，孩子喜欢蘸番茄酱吃，我喜欢蘸甜辣酱吃，外酥里嫩，鲜嫩可口，太好吃了。
天一冷早餐我必做它，鲜嫩酥脆营养多，孩子一人吃2根，拿肉包子都不换。用萝卜做的豆油皮卷，有点像春卷，但口感和味道比春卷更好，做法也简单，一看就会，猪肉、萝卜的营养非常丰富，适合大人孩子吃，孩子每次都至少要吃2根。萝卜大上市，价钱便宜，做这一顿早餐也就10块钱（猪肉比较贵），比在外面吃得好多了，真的是拿肉包子我都不换。入冬时节多吃这菜，新鲜又便宜，卷一卷做早餐，比肉包子更香，
————【小贴士】————
①如果不想用猪肉，可以做成鸡肉的，也非常好吃。
②不喜欢油炸，也可以上锅蒸20分钟，蒸的比较柔软。
