腌黄瓜吃着是非常爽口的，清脆爽口，平常没有胃口吃炒菜了，觉得油腻了，就可以吃一些凉拌的菜，黄瓜价格非常便宜，很多家庭里面经常买一些黄瓜凉拌着吃，其实凉拌黄瓜的方法是最简单的，很多家庭里面都会，自己在家里凉拌黄瓜吃，没有放任何的添加剂，吃着放心健康又美味。
以前在家里腌黄瓜都是直接切成片儿，凉拌了以后出很多的汁水，发现黄瓜吃了根本就没有味道，其实呢，黄瓜切成什么形状的，吃着口感也不一样，比如说切成段儿和切成片儿，吃出来就是一点都不一样，切成段明显比切成片要好吃，因为口感不一样，以前传统腌制黄瓜的方法是错误的，今天就给大家介绍一下正确的方法。
首先把黄瓜清洗干净，不管是买回来的黄瓜还是家里种的黄瓜，清洗干净以后，把黄瓜先切成两段。然后把黄瓜切成一条一条的，就像腌黄瓜一样，切成条能保持黄瓜里面比较多的水分，吃着比较爽口，千万不要切成片，切成片以后腌制的黄瓜吃了一点都不好吃，里面的水分都流了出来。
黄瓜切成条以后放在盆里，在里面倒一些盐，腌制10分钟，这时候会发现盆里面有很多的水分，然后呢把水分倒出来，接下来腌制黄瓜就不会出水了，也不会影响口感，这时候开始腌制黄瓜，在盆里倒入盐，小辣椒，1勺白糖，2勺生抽，一勺醋，2勺凉白开水，搅拌均匀，就可以开吃了，非常爽口下饭。
腌制黄瓜非常简单，自从把黄瓜切成条腌制以后，用这个方法先把黄瓜腌出一些水分，然后呢再倒一下调料腌制，这样腌制出来的黄瓜非常脆，吃了非常爽口非常入味，大家平常在家里腌制黄瓜都是怎么腌制的呢？学会这种方法了没有？
