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随着我们生活质量的提高，我们吃的食物也越来越精细，但是比起这些精细的食物，粗粮对我们的身体健康反而更好，因此最近也有越来越多的朋友喜欢吃起了粗粮，尤其是地里的野菜，营养成分十分丰富，十分适合现代人的食用。
车前草又名车前、车轮草等。全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
菜谱:①车前竹叶甘草汤:车前叶100克，淡竹叶12克，甘草10克，冰糖适量。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂，连用7~10日为一疗程。此汤上可清心经之火而除烦，故有利尿通淋、清心除烦之效。②车前叶粥:车前叶50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许。将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成。晨起空腹食。可清热、祛痰、利尿、明目。
这么好的车前草大家都吃过吗？
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