▲
点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房
“这个咖啡好喝是好喝，唯一的缺点就是有好多渣渣哦~”
好吧，这只是一个笑话，慢慢随着精品咖啡文化的普及，询问挂耳咖啡应该怎么冲的人少了很多，实在这个问题还是不懂怎么操作的粉丝，来，看下图！！鼓起勇气，冲挂耳没有你想像的难。至于加不加糖，加不加奶完全看个人喜好，当个人喜好和别人现成的规则有冲突的时候，还是选择自己喜欢的方式。
话说回来，挂耳咖啡和速溶咖啡的性质非常像，都是为了方便的冲一杯咖啡，然而又有些不同。那就是挂耳咖啡或许在追求更原始的咖啡的味道，毕竟三合一的咖啡里已经帮你加好了糖和植脂末，去除了其后加糖和加奶的权力。
最大的区别是，新鲜的挂耳咖啡也是能喝到咖啡的原本味道，但是这里面也有一个误区就是，把挂耳咖啡等同于手冲咖啡。有这种意识的同学忽略了挂耳咖啡已经磨成了粉末，和空气接触的时间到手上的时候已经有几天时间。
有一句话说得很对，咖啡的生命力只有半个小时。当豆子变成粉末以后，自然和芳香物质消失得很快，我们在出品手冲咖啡的时候，注意了粉的大小，注意了水的温度，注意了冲煮的时长，这些都对了，咖啡的味就对了，你想出现的那个产区风味就出现了。
挂耳的出现，并不是再现手冲咖啡的味道，它只是为了方便，磨成了粉变成了小袋，到手上的时候，香味和风味的物质已经消失了70%,留下的是仅有的一点点风味，更加不会出现新鲜咖啡的冒起的泡。可是对于喜欢黑咖啡的人来说，新鲜磨制的挂耳咖啡相比放了些日子的商品豆，速溶咖啡还是有一些风味上的优势。最重要的是，它方便啊！它不需要有手冲壶，有秤，有温度计依然让我们喝到一杯还可以的黑咖啡。
凡事有利有弊，如果需要有更多的细节，手冲咖啡是有时间的首选。如果只是想方便，新鲜的挂耳也是很好的选择。
【推荐阅读】：
爱喝咖啡的你，不能不知道的八个咖啡小知识！
新手必看！意式浓缩咖啡Espresso入门必备知识
牛奶在咖啡作图的秘密—拉花初学者最容易忽略的知识点
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
