研究表明，经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纤维摄取充足，患大肠癌风险比正常人低。然而，长期吃素可能造成营养失衡，素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险，是爱吃肉的人的2至2.5倍。想要防癌，均衡饮食特别重要，一定不要偏食或挑食，尽量以天然食材为主，加工品以每周1~2次为限，且每天吃5份不同颜色的蔬果。
至于乔布斯得了癌症，应该说和他的职业也有着密不可分的联系，布斯从事的工作性质是电子行业，在这个工作发明的过程中，难免接触到一些有毒有害的物质，即使做好防护措施，但是长年累月的接触，对身体也是有伤害的。在苹果发展早期，乔布斯曾焊接电路板，这个部件通常包含铅、锡和其他金属，这些都会影响和导致人体的一些微妙变化。
癌症的发生和很多因素有关，饮食、心态、遗传、病毒、环境、电离辐射、生活方式等，饮食只属于其中的一部分，不是说饮食健康就不会生癌。
癌症的发病机制很复杂，目前为止世界科学家仍未把任何一种癌症的发病机制弄清楚，甚至有的观点认为就是偶然发生的，是因为运气不好造成的。虽然认可这种观点的不多，但因为所发杂志影响力大，这也说明癌症的发病基因仍未彻底找到。可以确定的是饮食只是其中的一个因素，所以保持健康的饮食习惯还是非常有必要的。
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