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☀ 周末啦！！！好好吃饭，用心生活比什么都重要！
自制猪肉丸子简单快速美味有点Q弹的口感好吃，不相信这样做出来的肉丸子没有人喜欢吃！
食材清单
瘦肉 450克 / 鸡蛋 1个
盐 适量 / 生姜 几片
料酒 适量 / 鸡精 适量
超级生米粉 15克
做法步骤
1、猪肉切成小块
2、切好放入水里加上几片生姜一起浸泡大约10分钟,这样去猪肉那种味道
3、泡好沥干水份放入搅拌机器搅碎越细越好喜欢吃生姜味也可以加适量的姜一起绞碎,加入一颗鸡蛋清 料酒 鸡精 超级生粉 盐
4、放一盆清水慢慢用右手挤出小小的球左手拿小勺看像小小的乒乓球一样
5、挤好了一颗小小放在里面是不是好可爱的样子哦,忘记了拍煮,煮熟大约3分钟浮上来一会就可以
6、煮好了自己调味汤料一碗,看上去是不是好美味呀
用蛋糕卷的方子，直接加点香葱和肉松做了个蛋糕块，更加简便快手。
食材清单
鸡蛋 5个 / 白砂糖 90克
低筋面粉 90克 / 牛奶 70克
植物油 70克 / 香葱碎 适量
肉松 适量
做法步骤
1、首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
2、然后，将植物油，牛奶混合并搅拌均匀。
3、加入提前过筛好的面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、然后加入蛋黄。
5、搅拌成细腻的蛋黄糊。
6、用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到有大弯钩的湿性发泡即可，不可以打发太过，否则烘烤时会开裂，也会影响蛋糕组织的细腻程度。
7、挖一勺蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
8、再将的搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中。
9、同样翻拌均匀。
10、倒入烤盘，用刮板将面糊推到四角，刮平。
11、加入切碎的香葱碎和肉松。震出大气泡。放入提前预热好的烤箱，上下火，180℃，中层，烘烤25分钟左右。后面几分钟随时观察上色状态，上色过深可调低上火。出炉后震出热气。凉透后切块即可。
12、美味的香葱肉松蛋糕块就做好了！
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