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养生 |健康过中秋 饮食须知~

时间:2023-08-28 23:58:32

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养生 |健康过中秋 饮食须知~

明月几时有,把酒问青天。中秋,皓月当空,远在异乡的游子,期盼与家人团聚。所以,中秋又称“团圆节”。暑退九霄净,秋澄万景清。马上就要开启中秋小长假模式啦!免不了要和亲人,朋友相聚一堂,大口吃肉大碗喝酒,但是暴饮暴食伤脾胃,再加上秋燥伤肺,很容易生病哦!出现拉肚子,腹痛,恶心呕吐,腹胀,嗳气等症状。今天小和就跟大家聊聊,中秋节如何饮食。

1

早上宜喝粥

明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。”在初秋时节,暑湿冷风交替,人的脾胃虚弱,如果能吃些粥,例如白扁豆粥、百合莲子粥,山药粥,能极好的健脾胃、补中气。

2

吃蔬果滋阴润肺

中医来讲,秋季重点养肺,而白色入肺,因此莲藕、百合、白萝卜、山药、银耳、白果、雪梨、莲子、荸荠等清补柔润的“白色蔬果”,都能起到清热生津、滋阴润肺的作用,可防止秋燥引起干咳、咽干、口干、肠燥便秘、肌肤失去光泽、毛发枯槁等。

3

海鲜月饼不多吃

中秋节正是海鲜渔货的高产期,特别是螃蟹,肉质鲜嫩,让人忍不住多吃几顿。但螃蟹性寒凉,孕妇,儿童,老年人要少吃,还有爱拉肚子的人也要少吃。吃海鲜时不要畅饮啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。吃海鲜时也别喝浓茶,因为茶中含有鞣酸,易与虾、蟹中的蛋白质凝聚影响消化。月饼是高糖高热量的食物,虽然味道鲜美,但要少吃一点,特别是心血管和胃肠道疾病的患者。

4

饮水喝汤保健康

秋天不如夏天叫渴,经常容易忘了喝水。别等到口渴甚至嗓子冒烟了才想起喝水。人一天至少需要2000毫升水,可分4至7次摄入。深秋喝汤可选萝卜汤、百合红枣汤、豆腐青菜汤。秋末初冬,天气寒冷时,牛、羊肉配萝卜,白菜豆腐加排骨,热热地煮上一锅,非常不错。

5

中秋养生食疗

1、素炒三鲜笋用料:芦笋尖、水煮罗汉笋、罐头玉米笋等适量,及少许盐、姜粉、鸡精等调料。特点:三笋口感生动,有嫩有软。其中芦笋富含抗癌物质,竹笋和玉米笋富含不溶性膳食纤维,有利预防秋天容易出现的便秘。2、银耳百合雪梨汤用料:鲜百合、水发银耳、雪梨块、少量冰糖等。特点:淡甜,清香,柔美爽口。由于宴席往往会导致盐分摄入过量,用这个秋季经典甜汤作为配汤,可以避免从汤中摄入过多的盐分,也让人口味为之一爽。3、鲜藕煲排骨用料:藕、排骨、盐、生姜、花椒、葱等各适量,汤多些,煲软些。特点:味清香,质柔软,汤色呈淡粉红色,滋味鲜中带甜。藕是秋日的应季食品,但生吃时其中淀粉粒难以消化,不适合消化力弱的人。炖熟后的藕淀粉容易消化,而且富含矿物质和膳食纤维,食后令肠胃舒服。配合鲜美的排骨,正是贴秋膘的不二美食。

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