都说,世间风景万千,唯有美景与美食不可辜负。总有些目的地,它不用景色打动你,却能用味蕾惊艳你;总有些目的地,它的美留在舌尖,值得你为美食再去一次!
走进一座城,也许你带不走这里的浪漫与美食,但能带的走的却是你品味后才有的满满回忆!不管是五星级的米其林餐厅,还是偏僻的街头小巷。哪里有美食,哪里就有道不尽的城奇闻异事,谈不完的人生百态。
宅在家,不妨来一次舌尖上的云旅行,走进这6座被联合国授予的世界美食之都,看看哪种口味才是你心中的NO.1?
广州-顺德
美食界流传一话句“食在广州,厨出凤城”,这个“凤城”,就是顺德的简称。去年,央视一部《寻味顺德》的纪录片,更是将顺德美食安利给了全国乃是全世界的吃货们!
粤式的美食的魅力,放眼五湖四海,没几个人会拒绝,这点从米其林香港、澳门乃至上海的指南中就可见一斑。当然,要是想品味最纯粹的粤式美食,那还是无法错过小城顺德。
鱼生
顺德位于中国广东省中南部,是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。 顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地域之一。被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”,成为目前中国三大厨师之乡之一。
顺德的风味小吃种类繁多,简朴纯正,原汁原味,不掺假,不取巧,全凭店主的良心、诚信与德行,祖训和家传绝技以及扎实的基本功,历来以质段味佳、价廉物美取胜,赢得了大众的口碑和食家的赞誉。
均安蒸猪
顺德菜在粤菜中独树一帜,以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色,除此之外,顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色。如清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等。
四川-成都
前段时间网上有个段子,有一个歪果仁仰慕中国美食,曾发誓要1年之内吃遍全中国,然鹅5年过去了,他连四川都没吃完……
美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。风味独特的传统川菜和名目繁多的名小吃,成为成都美食的名片,并渗入到全国各地的每个角落。
品种繁多的小吃吸引着无数的游客来到成都,双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、军屯锅盔、九尺板鸭……还有各式各样麻辣鲜香的火锅,提起来就让人口水直流。从清晨到深夜,从火锅到清茶,从路边摊到苍蝇馆,妥妥的好吃值得回味!
成都的美食,不单单是味蕾上的享受,更承载的是成都人的那种“闲适安逸”的生活态度!
哥伦比亚-波帕扬
波帕扬(Popayán),哥伦比亚西南部一城市,考卡省省会和最大城市,因每年在此举办的美食节而闻名,是联合国教科文组织认定的美食之都。
小城居民大部为印第安人,人口稀少,却因哥伦比亚美食传统与全城投入的国际美食节吸引了世界的目光。每年都会吸引哥伦比亚和世界各地的美食代表团参加,目前已经成为全世界颇具影响力的美食节之一。
波帕扬尤以咖啡闻名,丰富精美的民族烹饪器皿和美食材料,使得这座城市在美食领域有着与众不同的天赋和能力。来到这里,你一定会被当地的美食所吸引,佳肴都离不开煎炒烹炸四部曲。
在这里最有特色的当属“香蕉宴”。哥伦比亚很多城市坐落在高原上,得天独厚的地理和气候优势使这里盛产香蕉,香蕉又有利于当地人适应高原气候。哥伦比亚人用来做菜的香蕉要比中国常见的香蕉大三到四倍,属于蔬菜,而非水果。将香蕉去皮,捣成泥状并混入土豆等材料加入鸡肉或牛肉中加清水煮出的香蕉汤是特色菜。当地人甚至发明了香蕉“满汉全席”。
瑞典-厄德特松德
厄德特松德(Ostersund)位于瑞典第五大湖泊斯图尔湖的东岸,是瑞典中部省份耶姆特兰省的省会,也是瑞典首个以美食为发展主题的城市。喝咖啡是厄德特松德最古老的传统之一,据说瑞典特色美食三明治蛋糕就是厄德特松德的一家咖啡馆发明的。
厄德特松德市民引以为傲的,莫过于“手工制造”传统,奶酪熏肉等传统食物都是通过手工制造的。小而精的制作,不仅是对传统手工艺的一种传承和发展,还比较容易对产品进行创新和改变,甚至是将艺术融入美食之中。
据说三明治蛋糕就是在厄德特松德诞生的。这种蛋糕是很受欢迎的瑞典传统节庆食品,组合方式多样,通常是把鸡蛋和蛋黄酱作为底层,然后放上肉末、橄榄、海虾、火腿、鱼子酱和烟熏三文鱼。
黎巴嫩-扎赫勒
扎赫勒,黎巴嫩中部城市,贝卡省省会。位于黎巴嫩山东坡,海拔946米,属热带地中海型气候,夏季气侯炎热潮湿,冬季温暖多雨,为贝卡谷地的农产品市场与夏季休养地。
扎赫勒周围为有名的葡萄产区,贝卡谷夏季漫长温和,冬季多雨,几乎可以完全避免病虫害,山脉和地中海形成的独有的小气候,保护着葡萄树,使得黎巴嫩成为继法国之后的第二大葡萄酒生产国。
扎赫勒酿制葡萄酒已有5000多年的历史了,他们的祖先腓尼基人就将葡萄酒出口到地中海国家,包括意大利、希腊。
此外,扎赫勒还是中东的美食之都,柠檬奶油大虾、黎巴嫩特色面包、鹰嘴豆泥等,都是这里的特色美食。
韩国-全州
全州位于韩国的中西部的平原地区,以900多栋保留韩国传统民居样式的韩屋群落韩屋村闻名。全州曾是后百济的首都,是朝鲜王朝的发源地,也是韩国著名的稻米产地,自古而来的稻米之乡自然成就了这里的美食。
全州拌饭是韩国最具代表性的食品,它有着“完美无缺的食品”的美誉,用全州十种材料之一的豆芽做成的米饭里放入30多种颜色、味道不一的蔬菜,还包括鸡蛋、银杏、松仁、核桃等。全州拌饭的特点可以用一句话形容就是“色香味俱全”,光是看多达30多种五颜六色的蔬菜和牛肉等就会让人食欲大增。
除了拌饭,全州还有很多的美食,比如说用黄豆芽,米饭,蔬菜等一起炖的黄豆芽汤饭,在全州八味加上12~13道菜做成的全州韩定食,营养丰富的全州白饭,还有全州马格利酒,红参啤酒等。
在旅途中品尝各国美食
从此,天地驰骋任你逍遥
那么问题来了
你最中意哪一个呢?